味之兴药膳乳鸽火锅实训，不藏淡盐浸血、轻煎锁香与药膳微沸手法、不绑药材鸽货供货渠道，学员学会温补款清润款两路换着出，配整鸽劈件、鸽杂、竹荪山药菌菇娃娃菜几路涮法，养生火锅店与农庄明档两条线都稳、提前吊汤熬药和饭市现下鸽块错峰动线。后期还有药膳乌鸡锅、老鸭煲、山药玉米续汤、单人小锅外卖盒同源延展，选鸽台、纱药袋、砂锅、煎锅、单锅成本核算、社区养生馆和农庄周边点位选址建议一并讲透，想开街边药膳小锅、给农庄加个秋冬明档、做写字楼换季温润午餐锅，都能从那碗先舀起来的琥珀色清汤开始稳稳开张。
味之兴开设摇滚烧鸡学习课程，全程动手实操，师傅手把手带教，零基础也能上手。课程包含食材处理、腌料调配、旋转烤制全套流程，学习不限时长，包吃住，无额外收费，还提供原料采购和开店相关建议，适合想做热门小吃的学员。
味之兴开设盐焗乳鸽学习课程，全程动手实操，师傅手把手带教，零基础也能上手。课程包含乳鸽处理、腌料调配、盐焗焖制全套流程，学习不限时长，包吃住，无额外收费，还提供原料采购和开店相关建议，适合想做粤式风味美食的学员。
味之兴盐焗鸡实训，不藏擦干腌制、粗盐慢焗与关火虚焖手法、不绑鸡货沙姜供货渠道，学员学会整鸡、鸡爪、鸡翅、鸡胗几路换着出，社区熟食窗与菜市口档两条线都稳、提前选鸡包纸和饭市炒盐埋鸡错峰动线。后期还有盐焗鸡饭、手撕鸡拌芫茜、鸡架回熬清汤、油纸锡纸分装外卖同源延展，选鸡台、厚底砂锅、粗盐筛、盐焗纸、单只成本核算、社区底商和农贸周边点位选址建议一并讲透，想开街边盐焗小档、给熟食店加个明档焗炉、做写字楼午饭带饭香，都能从那阵粗盐炒到噼啪响的热气里开始稳稳开张。
味之兴小笼包课程适合想开早餐店、点心档口的创业者，零基础也可报名。师傅手把手带练，掌握和面、熬皮冻、调馅、包制蒸制整套操作，不限学习时长，包吃住，无额外收费，配套原料选购、选址、菜单设计等开店指导，学完做出皮薄爆汁的小笼包。
味之兴小龙虾实训，不藏活虾处理、底料炒红油与啤酒收挂手法、不绑香料酱料供货渠道，学员学会麻辣、蒜蓉、十三香、油焖几路换着出，配土豆藕片黄瓜、剩汤拌面几路延展，夜市大排档与外卖专营两条线都稳、提前吐沙刷虾剪头抽线和饭点分锅出味错峰动线。后期还有虾尾单炒、虾油熬制、凉菜搭售、按斤散点与套餐核算同源延展。
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