钵钵鸡作为一种四川的特色的传统名吃小吃，其是属于川菜系的美食。据说钵钵鸡是从清代流传到现在的已经有了将近上百年的历史。而就z初其是以陶器钵盛放再配以麻辣为主的佐料，而其口味可谓是非常的麻辣鲜香，且甜咸适中的特色。同时钵钵是以陶器钵盛放再配以麻辣而为主的佐料，加上各种调料去骨鸡片拌和而成的。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。

　　　　对于钵钵鸡店而言，口味可谓是其赖以生存的要点之一，而就对于传统菜品，如川，湘菜等，这些钵钵鸡店对厨师方面的要求是很高的，若是钵钵鸡店内的厨师不稳定，那么钵钵鸡店内产品的口味也就不稳定了，钵钵鸡店的底料是能通过定量配比，来达到钵钵鸡店内产品的口味始终如一的目的，而对厨师要求不高，所以产品容易掌握，消费者也能更容易记住。

　　就钵钵鸡这一美食而言一般在三种口味：如有传统的红油味、藤椒口味、白味这三种，而钵钵鸡其中的产品同样也是很多元化的。就对于荤菜而言有鸭肠，菌肝，菌把，鸡翅，鸡爪，脆皮肠，鸡心等等。当然素菜这就更多了如海带，西兰花，平菇，金针菇，藕片等等，总之荤素菜可谓是应有尽有的。再往其中的加入冰粉、凉糕、鸡汤饭、醪糟汤圆等等，再搭配上钵钵鸡一起食用那可谓是有一番美味。

　　　　所以经营者在和钵钵鸡店的品牌方来进行洽谈时，那么就要该了解到钵钵鸡店在后期的扶持要如何保障，而这些也都需要从钵钵鸡店的品牌方得到确定信息，另外还可以到就近的钵钵鸡店的合作店来进行考察与参观，甚至在可以了解下总部对待的老合作商家的态度，在那些老的钵钵鸡店的合作商中口碑不好的品 牌是不建议选择的。

　　理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　其实就以上几点就是钵钵鸡店，可以增加店铺内的客流的一些方法以及和开钵钵鸡店的经验，若是想要钵钵鸡店内的生意给做好，若是想要在竞争激烈的钵钵鸡店生意行业之中占领一席之地的话，那么就要学会要如何进行做好钵钵鸡店的推广，而这对合作商的经营钵钵鸡店还是较为重要的一点，因为通向成功的这一条道路之上是没有捷径的。

　　示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　　　其实就目前现在市面上有些钵钵鸡店为了提高自身竞争力，那么邀请网红到钵钵鸡店打卡，利用网红打卡的效应而来打造钵钵鸡店的高人气，使钵钵鸡店的生意可以持续火热，但是大家都知道想要请网红费用是不低的，而这也就增加了钵钵鸡店在品牌上的宣传推广上的成本，而这些成本将会在合作费中体现出，一般而言，这些钵钵鸡店的合作费会比其他品牌高。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　钵钵鸡店若是想要增加店铺的客流，那么钵钵鸡店可以在事件营销的方面下些功夫，而在钵钵鸡店开业前进行一系列的的宣传活动，如可以向来往的行人发放关于钵钵鸡店的问卷调查，在收回这些调查后，钵钵鸡店可以根据不同顾客的需求来完善产品以及和服务内容等。还能举办派对，艺术社区等活动，这不仅有利于提升钵钵鸡店的经营品味，还能吸引年轻人前来进行用餐。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　如果是选择开家钵钵鸡店，对于门店的规模可以以基础的中小型而为准，在一线城市开店的话，店铺租金情况约1万元左右，门店的装修费用大概投入约4万元，设备设施费合计4万元以上，原材料进货费需要3万元，人工成本大概1.2万元左右，另外需要、水电等杂费，合作费用合计在20万元上下。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　　　所以经营者在和钵钵鸡店的品牌方来进行洽谈时，那么就要该了解到钵钵鸡店在后期的扶持要如何保障，而这些也都需要从钵钵鸡店的品牌方得到确定信息，另外还可以到就近的钵钵鸡店的合作店来进行考察与参观，甚至在可以了解下总部对待的老合作商家的态度，在那些老的钵钵鸡店的合作商中口碑不好的品 牌是不建议选择的。

　　在制作钵钵鸡这一美食时是有很多所要注意到的事项，如其中的鸡肉需要煮熟，但不要太烂，要有一定的嚼劲。钵钵鸡其中的调料要根据个人口味来调整，但要注意的不能过于辛辣或清淡。在制作钵钵鸡时蔬菜要清洗干净，将食材切成适合的大小。在制作的过程当中当然是要注意到其中的卫生，要所有的食材和餐具都清洗干净。在制作时要根据个人口味加入调料，以免影响口感。