其实说起“锅盔”，这是一道很是大众化的美食，而就在北方将其称之为“锅盔”，而在南方称之为“饼”。而根据相关记载，“锅盔”这个美食是源自陕西省的关中地区。而陕西的锅盔在制作上是可以追溯到商周时期，再到了秦代更是被发扬光大并被普及推广。而秦人所制作而成的锅盔，个儿大、饼厚、瓷实。据说锅盔较初不叫锅盔，因其外形酷似树墩的横截面，被称为墩饼。

　　　　经营锅盔店，创业者也要为顾客提供好的服务，不少的锅盔店是会忽略这个环节的，从而导致流失部分消费者。顾客到锅盔店内用餐，他们不仅是消费食物，还是享受锅盔店内的服务。那么这时提高锅盔店内工作人员的服务意识就显的比较重要了，锅盔店要定时对工作人员来做培训，提高锅盔店的服务意识，让到锅盔店内用餐的顾客能够体验到好的服务。

　　在做锅盔时面粉，两成是烫面的，而八成是酵面,在其中加入小苏打将其揉匀后，从而制成的面团，然后抻成四厘米粗细的圆条，并且将其扭成大小均匀的剂子。随后，师傅们会将剂子用手掌压扁，将其擀成圆饼坯，并且其直径约在12厘米、厚约在1厘米左右。而锅盔这一美食的外形形如菊花的火色匀，且锅盔在食用后不仅入口越嚼越多，嚼劲十足，下咽还回香无穷。

　　　　经营锅盔店，创业者也要为顾客提供好的服务，不少的锅盔店是会忽略这个环节的，从而导致流失部分消费者。顾客到锅盔店内用餐，他们不仅是消费食物，还是享受锅盔店内的服务。那么这时提高锅盔店内工作人员的服务意识就显的比较重要了，锅盔店要定时对工作人员来做培训，提高锅盔店的服务意识，让到锅盔店内用餐的顾客能够体验到好的服务。

　　理论学习：

　　1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　　　锅盔店要是想要想长期的经营发展，那么就要在锅盔店的开店初期来吸引消费者，不但要在锅盔店的初期吸引消费者，还要有锅盔店有稳定的消费者的来源。而在创新锅盔店内产品的口味的同时，锅盔店的环境也是需要注意到的。良好的锅盔店的环境是可以提高顾客的用餐体验。锅盔店的环境不仅是内部的装修，更是对锅盔店内的卫生要得到保证。

　　示范讲解：

　　1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　　　锅盔店在去进行选址时，除了要考虑到因素外，还要考虑到锅盔店的商圈在未来的发展情况。至少要了解锅盔店所在商圈在未来三到五年的发展情况，若是锅盔店所在商圈在未来没发展价值，那么锅盔店在未来也将不会有发展前景。除此外，还要考虑到商圈锅盔店多不多，若是商圈周围没有锅盔店，也说明不太适合锅盔店的发展。

　　自我实践：

　　1.备原材料，老师旁边检查指导。

　　2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　锅盔作为很是受大众欢迎的美食，那么在市场而上会有不少锅盔店的品牌也都得到了不错发展，因此不少的锅盔店的经营者若是想要通过合作的方式来进行创业。不过，开家锅盔店要想获得一个不错的发展，那么做好锅盔店所在的位置的选择是十分重要的。那么锅盔店的经营者们在进行位置选择时，都有哪些选址技巧呢，主要就是需要经营者们注意好以下几点。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　若是在大城市当中开家锅盔店，若是面积在10平左右，那么日均销售额在3000元左右，月销售在9万上下，平均毛利率按75%来来算，月毛利在6.75万左右，然后就是店铺开销：人工成本10500元(3人)，房租按1万来算，水电费成本2000元左右，以及和其他的杂费1000元左右，总计2.35万上下。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参。

　　　　就这些年以来，锅盔店就现在的项目而言依然是较为火热的创业项目之一。并随着人口的数量的增加，对锅盔店的需求也都在不断提高，从而也都刺激了经营者想要开锅盔店的欲望。不过现在不少没有经营经验的锅盔店的小白而言，不知自己开家锅盔店要怎样才能经营好，下面就一起来了解下相关额内容，希望可以增加各位锅盔店的经营者们在经营和管理方面的经验。

　　其实就锅盔的特点是用油和面，以文火来进行炕制的，中空、外酥、里起层、边厚、吸汁还不漏汤。而锅盔夹猪头肉这是汝州的小吃绝配;在将猪头肉将大刀切块后，将其夹入到刚出锅的锅盔当中，热气腾腾的面香将肉香烘托到了极点，而其中的肥肉的油腻又被锅盔吸纳化为无形，又香、又酥还又软，食用起来也是非常的过瘾。