其实就炸糕而言是一种流行的糕点，而炸糕在很多地方都有着不同的变种。而就炸糕的历史而言是可以追溯都几个世纪前的。炸糕这一美食，据说，在很早时的炸糕是在古时的东汉末年三国时期发明所被发明出来的。当时，人们是将面粉、鸡蛋、糖以及和油进行混合在一起从而制作成的，然后将混合的食材放入到油锅当中炸制而成的美食。而就对于这样的炸糕又被称之为“油炸糕”。而现在随着时间的不断的推移，而就炸糕在制作上的方法也都逐渐的改进以及和变化。
炸糕店若是想要生意变的好的话，那么炸糕店可以推出主题活动，因为就现在人也都是很有仪式感的，在炸糕店逢年过节时都会出去用餐，所以炸糕店可以在节假日多做一些主题活动而肯定是没错的。但注意炸糕店的活动主题不要拗口，并且在字数上也不能太长，要让顾客提到炸糕店时就会想到这个活动，或在顾客提到这个活动时就能想到这家炸糕店。
炸糕这一美食在制作上的工艺很是独特，并且在选材上也很是讲究。需要先选用那些优质的糯米粉而作为主要原料，并且需要经过筛选、洗净、浸泡等等几点工序，从而可以使糯米粉充分吸收的水分，从而达到的糊化状态。其次就是需要往其中加入适量的糖、食用油、豆沙等等配料，从而可以使炸糕的口感更加的丰富且多样。在z后，就是需要将调制好的糯米糊倒放入到模具当中，放入油锅当中使其炸制至金黄色，然后将其捞出沥油即可成功。
经营开炸糕店，经营者是要为消费者提供良好的服务态度。因为顾客到炸糕店内用餐时，不仅需要对产品有要求，还要对炸糕店提供的服务也将会有所要求。当消费者在炸糕店内用餐结算时要去抓紧时间结算，并且提高炸糕店的结算速度，若顾客在中间出现，这就要炸糕店拿出良好的服务态度去处理，避免让顾客感到不公。
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
炸糕店做活动要如何搞才会更加的吸引消费者?而就现在不少的的经营者们想要创业开家炸糕店，而有些人甚至是已然付诸了行动，而在炸糕店内用餐的人却是寥寥无几。虽说炸糕店是个很是受欢迎的美食，这对于炸糕店而言，光卖只是-单一产品还是不行的，若是想要好好的搞活动方能吸引来炸糕店的客流，具体要如何做呢?在这里教给大家三个小妙招。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
其实很多的炸糕店在搞活动时大多都会选择做限时，而这也就是在炸糕店的特定时间内搞特卖活动。而一般炸糕店内的产品都会有多种口味，能够拿出某一种炸糕店内的产品口味而来搞活动。比如炸糕店在节假日，多的时候和地方去进行产品特卖。这时炸糕店内的产品价格在平时是没有过的，在这时才有。让顾客能真正的感到实惠，尤其炸糕店内的老顾客和回头客。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
交通这可谓是炸糕店在选择上的要先考虑到的重要因素。而以前“酒香不怕巷子深”的时代已然是过去了。炸糕店特别是在大城市中，人们的生活都很是忙碌，很多人去用餐都是有目的性的，对其而言，那些交通方便的炸糕店对顾客会更有吸引力。而若是交通方便，不论是炸糕店内的产品味道有多好吃，来的顾客还是少，确实是没那么多时间找这样的地方去吃饭。
培训时间：
不限制学习时间,随到随学，学会为止。
大个头的一斤一两面还能炸22个，还有30克拌糖，还有30克干面。若是按市场上炸糕个头若是卖出23个，零售23元。白糖：一两白糖零售价在0.35，自己做放4两白糖1.4元、面粉：一斤1.5元左右，若是有活动价格更低。一斤一两面粉成本用不了1.7元。色拉油用少量+油炸时炸糕吃的油大概是0.5元。一斤一两的面，零售在23元-4元成本=19元的总利润，当然了还有其他项目。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参。
经营者不论是否有无经验，其实就炸糕店的品牌力量也会更容易得到顾客们的支持以及信赖，若是炸糕店选择到实力不济的品牌，那么炸糕店在后期的经营上会面临很多压力。因此若是想要让炸糕店有生意，那么选择一个合适的炸糕店的品牌是很重要的。而就市面上的炸糕店品牌众多，而在开店前要去做好详细的调查，找到属于自己的炸糕店的品牌，做出特色。
其实就炸糕这一美食是有着很是浓厚的地方特色，而就对于各地的炸糕而言在制作上的工艺以及和口味也都是各具特色的。就比如山西炸糕，所选用的是山西特产红高粱面而为主要的原材料，对于炸出的炸糕不仅色泽金黄，在口感上更是酥脆;而北京炸糕，所选用的是绿豆沙而为馅料，炸制出的炸糕香甜可口等等。就这些地方的特色炸糕，不仅向各位展示了各地的独特风味，同时也都直接的体现出了传统糕点文化的多样性。
