鸡公煲这一美食主要是以公鸡而为主要的食材，并且鸡肉在经过了精心的炖煮，再搭配以多种香料以及和蔬菜，终成就一锅色泽红亮并且香气四溢的美味佳肴，而其既有重庆烧鸡公的麻辣鲜香，同时还有不失干锅鸡的干香浓郁，并且鸡公煲在口感上的层次很是丰富，食用起来让人一尝难忘。而在制作鸡公煲时选用的是肉质紧实、鲜嫩的公鸡，食用起来口感会更佳。若是喜欢更嫩的口感，那么能提前去用淀粉以及和蛋清腌制鸡块。

　　目前的促销渠道相当多，除了传统的传单和推送方式外，更经济有效的方式是使用网络。现在基本员工都是手机，手机应用在人们日常生活中的应用非常频繁。你要是找到一些比较好的网络平台就可以在上面发布一些烤肉店的信息，比如产品、店内照片，甚至可以将产品放在平台上售卖。这样不仅能起到宣传作用，还能使消费者在网上直接下单，省去了很多麻烦。

鸡公煲这道菜来主要是来自于重庆，很早是能够追溯到清末的，据说当地的一位老板，开了间小酒馆。这道菜很早叫时被称为“鸡锅”，而鸡公煲的特点主要在于香而不腻，食用完让人精神焕发，可以说是真正的舌尖上的美味。而对于这道菜的主料重庆人称之为鸡公(公鸡)，再搭配上重庆人专用的辣椒、花椒等等调味料，从而烹饪制成的，尤其是麻辣味，很受人们的青睐!

　　开鸡公煲店做线上宣传除了利用微信朋友圈来进行宣传，那么鸡公煲店的经营者也能直接利用火热的短平台而来进行鸡公煲店的推广。而鸡公煲店的经营者也能自己申请账号，而这其中专门发布关于鸡公煲店内的产品，只有鸡公煲店做的够实惠、拍出来的产品够美味，肯定会引起鸡公煲店内顾客们的注意，从而让顾客到鸡公煲店内用餐。

理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

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示范讲解：

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

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自我实践：

1、备原材料，老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　经营开鸡公煲店要注重到服务技巧，提高鸡公煲店的服务质量。只有产品的魅力有了，那么服务也是很重要的，鸡公煲店内的工作人员还要注重到其服务技巧，提高鸡公煲店的服务质量，让消费者慕名而来、满意而归。另外，鸡公煲店内的工作人员在和消费者沟通时要轻声细语，要有逻辑性，快速的解决鸡公煲店内的消费者的问题。

培训时间：

不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　经营做鸡公煲店的生意如何?看了上面的介绍，我想各位在心目当中都已然是有了了吧。若是说各位也有了经营开鸡公煲店的想法，那么鸡公煲店的经营者可以提前对当地市场来做一个了解，同时看顾客对鸡公煲店的喜爱程度高不高，需求量是否大，若是鸡公煲店的经营者觉得还不错的话，就可以投资，尝试开启家属于自己的致富之路。

鸡公煲这一美食，在焖烧的过程可以说是很繁琐的操作，却也让这道鸡公煲的口味和口感，以平常家常鸡菜式的区别是很大的，而就对于每一块鸡肉不仅油亮鸡香，其中还残留的酱汁散发香气让食用垂涎三尺，对于调料所带出的香辣酱咸对口味刺激，瞬间让人食欲大增，饥肠辘辘时，搭配冰啤酒，来上一碗白米饭，好吃馋人，下饭下酒都合适。