鸡公煲这一美食主要是以公鸡而为主要的食材，并且鸡肉在经过了精心的炖煮，再搭配以多种香料以及和蔬菜，终成就一锅色泽红亮并且香气四溢的美味佳肴，而其既有重庆烧鸡公的麻辣鲜香，同时还有不失干锅鸡的干香浓郁，并且鸡公煲在口感上的层次很是丰富，食用起来让人一尝难忘。而在制作鸡公煲时选用的是肉质紧实、鲜嫩的公鸡，食用起来口感会更佳。若是喜欢更嫩的口感，那么能提前去用淀粉以及和蛋清腌制鸡块。

　　开鸡公煲店做线上宣传除了利用微信朋友圈来进行宣传，那么鸡公煲店的经营者也能直接利用火热的短平台而来进行鸡公煲店的推广。而鸡公煲店的经营者也能自己申请账号，而这其中专门发布关于鸡公煲店内的产品，只有鸡公煲店做的够实惠、拍出来的产品够美味，肯定会引起鸡公煲店内顾客们的注意，从而让顾客到鸡公煲店内用餐。

鸡公煲这道菜来主要是来自于重庆，很早是能够追溯到清末的，据说当地的一位老板，开了间小酒馆。这道菜很早叫时被称为“鸡锅”，而鸡公煲的特点主要在于香而不腻，食用完让人精神焕发，可以说是真正的舌尖上的美味。而对于这道菜的主料重庆人称之为鸡公(公鸡)，再搭配上重庆人专用的辣椒、花椒等等调味料，从而烹饪制成的，尤其是麻辣味，很受人们的青睐!

　　在经营鸡公煲店还需要注意到交通便利的原则。而开鸡公煲店吸引到的主要是年轻顾客，而且年轻人出去到鸡公煲店内用餐时，主要关注的就是鸡公煲店的花费时间长不长、交通是否便利等。若是说鸡公煲店的交通不便，顾客是需要花费大量时间寻找的话，是会影响到鸡公煲店内顾客们的整体体验，宁愿随便选家口味不好的，也不想跑太远的路。

理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　鸡公煲店要如何做活动好呢?做活动已然是成为了鸡公煲店的必备项目，而鸡公煲店不做活动是会被市场所淘汰的，而若是做不好鸡公煲店的活动又会被其他店铺给压倒，而在这个时候是很多的鸡公煲店的经营者就遇到了难题，不知到底要该如何做活动才好呢?而为了减轻各位鸡公煲店的经营者的负担，下面就来介绍几个方案，供创业者参考。

示范讲解：

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　经营者开店还要注意到鸡公煲店的宣传，而就现在市面上的鸡公煲店说多不多，说少也不少，要是各位不做鸡公煲店的宣传的话，是很容易被其他的鸡公煲店所掩盖的，而经营鸡公煲店在这个时就需要采取必要的宣传措施。而就现在市场上流行的鸡公煲店在宣传上的方式也就线上线下两种，各位鸡公煲店的经营者可以在开店前找到适合自己的推广，让更多顾客了解鸡公煲店的存在。

自我实践：

1、备原材料，老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　其实就现在的鸡公煲店在市场上的活动方式可以说是大同小异的，而无非就是开鸡公煲店做线上和线下两种，而现在作为网络时代，鸡公煲店做线上营销的方式也就会更加的受欢迎。首先鸡公煲店的经营者可以利用当前比较火的微信朋友圈来进行宣传。而鸡公煲店在做宣传前，各位要先做好鸡公煲店的策划，了解自己的开鸡公煲店的活动是什么样子的。

培训时间：

不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　开鸡公煲店做线上宣传除了利用微信朋友圈来进行宣传，那么鸡公煲店的经营者也能直接利用火热的短平台而来进行鸡公煲店的推广。而鸡公煲店的经营者也能自己申请账号，而这其中专门发布关于鸡公煲店内的产品，只有鸡公煲店做的够实惠、拍出来的产品够美味，肯定会引起鸡公煲店内顾客们的注意，从而让顾客到鸡公煲店内用餐。

鸡公煲这一美食，在焖烧的过程可以说是很繁琐的操作，却也让这道鸡公煲的口味和口感，以平常家常鸡菜式的区别是很大的，而就对于每一块鸡肉不仅油亮鸡香，其中还残留的酱汁散发香气让食用垂涎三尺，对于调料所带出的香辣酱咸对口味刺激，瞬间让人食欲大增，饥肠辘辘时，搭配冰啤酒，来上一碗白米饭，好吃馋人，下饭下酒都合适。