其实就冒菜这一美食的好吃的这些都是离不开这个锅底的，其中浓重的深红色的红油，食用起来却是没有过于刺激的重口味，味道在口鼻当中弥漫着纯粹的香气!而就在红油当中有着大量的芝麻和辣椒碎的加持，从而让整体的香味比辣味更引人入胜。而冒菜其实就是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。

　　若是想要开好家冒菜店的话，各位需要先做好的就是资金方面的开冒菜店的准备了，毕竟开冒菜店也并非是随便就能开起来的，先就是要冒菜店的经营者的资金而来作为支撑。只要冒菜店有了足够资金，就能为店铺，采购，员工等来制定开冒菜店的计划，并为冒菜店的装修，租金，水和电，这些消耗和流动资金等等做开冒菜店的准备。

冒菜在做法上其实还是很简单的，只不过就是将选好的菜品用一个个竹篾编制而成的漏勺装好的，一勺就是一份，而在锅里煮熟后放入碗中，碗内加入适量以及和提前配制好的各种佐料，再舀上一勺汤汁，撒上点香菜、葱花以及和四川特制的豆豉，就制成了。而冒菜很讲究的吃法就是蘸"干碟"，在小碟当中放入干辣椒面，加上盐，味精等等调料进行调味，将锅里烫好的菜在干碟当中轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣。

　　所以，各位若是想要经营开好家特色的冒菜店的话，其实只要所经营的冒菜店做好了以上几个要点，冒菜店基本上是可以使各位可以顺利的经营起来一家属于自己的冒菜店。当然，经营了想要经营家冒菜店这也并非是一件简单的事情，还要各位冒菜店的经营者有着足够的耐心，所以经营自己冒菜店的过程中，要保持一颗有耐心、肯吃苦的心。

理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　若是想要开好家冒菜店的话，各位需要先做好的就是资金方面的开冒菜店的准备了，毕竟开冒菜店也并非是随便就能开起来的，先就是要冒菜店的经营者的资金而来作为支撑。只要冒菜店有了足够资金，就能为店铺，采购，员工等来制定开冒菜店的计划，并为冒菜店的装修，租金，水和电，这些消耗和流动资金等等做开冒菜店的准备。

示范讲解：

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　想要经营开好一家特色的冒菜店的话，第二件事情就是需要做好冒菜店在市场方面的调查，因为就现在不少人在经营开冒菜店之前，对于市场没明确了解，从而会导致自己不了解冒菜店的市场行情从而导致开店失败。而在开设冒菜店之前，那么就需要冒菜店的行业的经营者在新市场趋势和市场条件，这样方能做出合理且明智的开冒菜店的选择。

自我实践：

1、备原材料，老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　相信各位都知道，冒菜店这一美食口味在选择上是很丰富的，而冒菜店内产品的摆盘装饰还要精美，对于冒菜店内的新鲜产品的接受度比较高的年轻顾客。因此要想冒菜店更好的留住年轻顾客，冒菜店内的员工也要懂得服务年轻人的心理学，冒菜店不能像是传统的温馨服务那样，让年轻人感觉来错了地方不是吗?

培训时间：

不限制学习时间,随到随学，学会为止。

我们就是50平的冒菜来算大约要4个人左右，除去店主和家人本身，还要招聘1-2人，每人工资在2500/月，每月支付2500-5000元/工资。而至于水电费，每月在1000元左右。而在二三线城市开家50平的店那么每月纯收获在：45000*66%(扣除食材)-4000(房租)-1000(装修)-5000(人力成本)-1000(水电费)=18700元。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　关于开好家冒菜店的技巧，总体就是上面所提到的几点，当然了此外，想要经营者有良好的冒菜店的形象和给顾客提供细微且周到的服务。要记住的是经营冒菜店不仅仅只需要给顾客提供美味的产品，还要冒菜店去不断的策划活动增加和顾客的粘性，并要冒菜店的经营者运用些技巧进行管理，这样冒菜店也才能长期且稳定的发展下去。

冒菜这一美食除了独特的口味以及和丰富的营养外，冒菜还其中还具有着很高的性价比。而就相对于其他的川菜来说，就冒菜这一美食价格相对而言也是较为实惠的，同时这也使得更多的人可以品尝到冒菜的美味小吃。同时，冒菜其中还具有着一定的快餐属性，食客是能够根据自己的喜好而来随意点取食材，等待片刻后即可以享用到冒菜这一美食。对于这样的方便且快捷的用餐方式，也很是符合现代人的快节奏的生活需求。