手撕鸭顾名思义其实就是用手撕将其之食用的一种特色的美味的鸭子。而且手撕鸭从选料上可以达到精益求精，而且还要去进行严格的要求，选用生长期大约在100天左右的鸭，配以酷客而特制的调料，然后再结合几十种的香料以及和中草药，并且在经过长时间的密制，而较终也成为了营养的丰富、滋补强身、香味独特、口味浓郁的"特殊"菜肴。
虽然自己开家手撕鸭店的面积大小没有一个具体标准，至少要有一个小的摊位或是手撕鸭店的经营，由于手撕鸭店在去制作产品的过程中要有一定的空间而来做烹调，从而来为消费者去提供一个更好的产品口感，因此手撕鸭店的经营者就必须要对自身摊位面积有合理的规划，这样的手撕鸭店内的消费者才会有更好的产品味道，对店铺的管理也会更专业。
其实就对于四川地区的崇州因而盛产板鸭、烤鸭也是声名远扬，由于其板鸭以及和烤鸭加工源于明清，而这也都已经有了差不多上百年的历史，而且手撕鸭在选料上比较考究，集腌、熏、卤将其及精华于一体，独具干、酥、香等特点。手撕鸭主要采用到的就先进的腌制以及和烤制的技术，然后在结合现代工艺以及和传统老汤，而且在一方面是有着一定的滋补上的，并且在另一方面所使的香味也更是加浓郁，香而不腻，令人"食之难忘其味，观之难忘其色"，而这是真正意义上的美食以及和传统文化而去结合的。
其实就对于一家新开的手撕鸭店，那么在开时若是想要在短时期内吸引到更多顾客，那么就要做好手撕鸭店的宣传和推广。宣传推广内容种类是多样的，像开手撕鸭店时经营者可以选择线上和线下等多种不同的手撕鸭店的宣传方式。而这样的宣传方式是不能盲目选择，还要根据手撕鸭店的实际情况而去考察。而现在市场上的手撕鸭店在做宣传上的方式种类较多，那么经营者在开店时，选择一个适合自己的方能更好的去经营。
北京培训课程安排：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
要如何才能更好的去经营手撕鸭店?其实就对于有过手撕鸭店经营经历的经营者而言，那么在开手撕鸭店时，可以利用之前的店铺开店经验以及和技巧而去对手撕鸭店去做推广，但是对于那么没有经验的手撕鸭店经营者而言，开店便成为了一件难事，若是大家想要把手撕鸭店可以经营的得更好的话，那么就必须要从其基础以及和细节方面入手。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
其实就对于一家新开的手撕鸭店，那么在开时若是想要在短时期内吸引到更多顾客，那么就要做好手撕鸭店的宣传和推广。宣传推广内容种类是多样的，像开手撕鸭店时经营者可以选择线上和线下等多种不同的手撕鸭店的宣传方式。而这样的宣传方式是不能盲目选择，还要根据手撕鸭店的实际情况而去考察。而现在市场上的手撕鸭店在做宣传上的方式种类较多，那么经营者在开店时，选择一个适合自己的方能更好的去经营。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
宣传方法是一家手撕鸭店需要去做适当的宣传，而这也让不少人表示自己对手撕鸭店并不了解，甚至是没了解到这家手撕鸭店的宣传手法，而其中的关键原因就是由于手撕鸭店的宣传上的相对。而在店铺的宣传过程中会找准目标消费者，然后对手撕鸭店去做宣传，那么这就要求手撕鸭店了解自己在市场上的，在了解到市场后找准相应消费者去做推广。
培训时间：
不限制学习时间,随到随学，学会为止。
手撕鸭店本身做为日常生活中较为常见的美食，而就现如今的多数的手撕鸭店都呈现出了一个同质化较为严重的情况，而就现在市面上手撕鸭店的竞争力似乎变的更大，这对很多的手撕鸭店经营者而言，这并不是个好消息。但是就对于这个问题是不能够来一概而论的，因为若是想要经营开好家手撕鸭店这其中是有不少的所要注意到的事项，若是手撕鸭店的经营者可以多些耐心，那么同样是可以经营成功的。
首先你这个得按量来算 一般得炉子能一次烤二十只 这样来算一直鸭子二十二 把房租水电食材调料全部算起来扣掉的话纯利润在8-9元钱。希望能帮到你。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。
手撕鸭店需要尽可能的开在大的位置，而在开设手撕鸭店的过程中，来观察下周围顾客是哪一部分人，从而来针对性的做宣传。其实就目前而言手撕鸭店在宣传上的方式是有很多的。但是手撕鸭店在去做宣传的过程中是不要忽视到套餐方面的推出以及和更新，一般而言在不少人看来是较为划算的选择，所以在开手撕鸭店时，要尽量以套餐而来作为手撕鸭店的宣传方式，让消费者感到便宜。
其中手撕鸭则是非油炸形的健康的绿色特色美食，其中采用了大约三十多种较为名贵的中药然后在其中容纳入四川风味而精心制成的，手撕鸭在色泽上呈现金黄，而且皮带芝麻，骨脆肉嫩，味道鲜美，绝不油腻。绝不含任何色素和防腐剂，是居家旅游的健康食品。其实的蛋白质含量还是会有所增加的!而且别具风味。
