彩虹果蔬凉皮，网红特色摆摊好项目，鲜天下手把手教学

普通凉皮竞争大，想要摊位脱颖而出，果蔬凉皮就是选择。不用人工色素，依靠新鲜果蔬天然上色，红、绿、黄、紫五彩斑斓，凉皮依旧筋道透亮、爽滑入味，健康好看，年轻人、小朋友格外喜欢，拍照打卡自带宣传效果。夜市、学校门口、集市、社区摊位都好卖，和传统凉皮搭配售卖，拉高客单，是夏季热门特色小吃。想学正宗手工果蔬凉皮全套技术，就来鲜天下餐饮技术培训，老师傅全程实操教学，配方无保留，后期技术升级，零基础也能上手出摊。

果蔬凉皮好吃好看，原料是关键。主料选用优质中筋面粉，面筋含量足，蒸出来不易断裂；天然上色食材丰富，菠菜、胡萝卜、南瓜、红心火龙果、紫薯都可以，鲜榨取汁，颜色自然鲜亮。配菜准备黄瓜丝、绿豆芽、香菜、熟花生，丰富口感。调味和传统凉皮相通，大蒜、生姜、花椒、八角、小茴香等香料熬大料水，搭配香醋、芝麻酱、花生酱、辣椒面熬红油。原料都在本地菜市场、粮油店就能采购，不用定点拿货，无色素、无额外添加剂，顾客吃得安心，回头客更多。

鲜天下传授商用果蔬凉皮完整流程，果蔬取汁、洗面沉淀、蒸制、调料汁，把新手容易踩坑的地方逐一讲透。步处理果蔬汁，菠菜焯水去除草酸，胡萝卜、南瓜蒸熟，火龙果、紫薯切块，分别加水打成细腻果蔬菜汁，再用细滤网过滤干净，去掉残渣，避免凉皮里面有杂质、口感粗糙。鲜天下创业餐饮技术培训学校在卫滨区金水桥附近，乘车路线：河南省新乡市火车站与汽车总站坐3路，44路，30路，35路公交车到金水桥化肥厂站下车，即到鲜天下餐饮技术培训学校，高铁站做45路公交车到解放南桥站下车（为了方便学员，下车打电话可以接您一下）电话预约学校有专车接送。 ☎️ 18568250299 新乡市鲜天下餐饮赵校长