说说北方的包子

　　『山西特色烤包子』
　　烤包子是山西汾阳市传统的风味小吃
　　俗称“肉饼子”
　　当地人逢年过节上集赶会
　　迎宾送友，常食此包
　　它是将发面配以酥面做皮
　　包上羊肉胡萝卜馅捏成包子，经烤制而成
　　金黄焦酥，馅嫩香醇
　　『贾三灌汤包子』
　　西安的小吃多
　　“贾三灌汤包子”是名头较大、字号较为响亮的西安小吃
　　在包之前把肉冻放在馅中
　　包好以后经笼屉上火一蒸，肉冻化开而不漏
　　这就是灌汤包的秘诀了
　　『糖三角』
　　糖三角是一种传统小吃
　　分为红糖和白糖两种馅儿
　　要将圆面皮捏成三角形，在火上蒸熟
　　红糖馅较为常见，既好吃又健康
　　色泽金黄，形似三角，绵酥香甜
　　表皮暄软，入口绵甜
　　『草包包子』
　　草包包子为济南的名吃
　　于20世纪30年代
　　因创始人张文汉先生憨厚淳朴的绰号“草包”而得名
　　精致皮薄味美多汁
　　迄今已开发出以猪肉灌汤包为首的十余种风味
　　这可是济南的
　　不仅是一种食品，而且是一种文化
　　『一户侯蟹肉包』
　　济南的一户侯蟹肉包
　　肉鲜味美的包子却并非蟹肉
　　而是用海米、猪肉等食材调制而成
　　味道鲜美，独具特色
　　『山麻揸包』
　　鲜嫩可口的山麻楂
　　可是只有山东半岛才有的特产
　　刚发芽的头一茬
　　也是山麻楂较嫩较嫩的时候
　　用来包包子，那叫一个鲜香无比
　　『羊眼包子』
　　羊眼包子是北京的一种名小吃
　　是回民饮食中的佳品
　　此物因其个头小似羊眼
　　所以人称羊眼包子
　　别看包子小，但馅料多样，深受人们喜欢
　　看完北方各类包子的介绍，是不是很涨姿势。