包子一对一多种类教学

　　包子讲究的其实是一个造型，褶要多要齐才是一个合格的包子，当然这是需要练习的，这里讲的是发酵的方式，我们所有的中式面点师都采用的是发酵法，就是揉好面直接包制，也就是先成型在发酵，这样包子才能有比较好看的造型，很多朋友是不是蒸好包子表面很僵或者坑坑挖挖的，二次发酵就容易引起这个问题，发酵还省时间啊，揉好面包好，这种天气，半个小时就能醒好，何必去花两次发酵的时间的? 还有在说下蒸包子，很多朋友说要冷水上锅，我在重申下，蒸的都是水开后在蒸制，足火旺气10分钟。

　　课程内容

　　1：馅料制作：较好步，主要系统学习如何使用猪肉、酸菜、青菜、红豆等原料制作各种包子馅。这里学习掌握馅料调制比例，方法、技巧等知识。

　　2：面皮制作：第二步，主要系统学习如何使用面粉、清水、白糖、泡打粉、发酵粉等食材制作包子面皮。这里学习掌握揉面、发酵等方法、技巧等知识。

　　3：包包子：第三步，主要系统学习如何包包子。这里学习掌握擀面皮、包包子手法、技巧等知识。

　　4：蒸包子：第四步，主要系统学习如何使用蒸笼蒸包子。这里学习掌握火候控制、蒸制时间等知识。

　　5：馒头制作：第五步，主要系统学习如何使用面粉、清水、白糖、发酵粉、泡打粉等食材制作白馒头。这里学习掌握馒头揉面、发酵、成型、蒸制等知识。

　　关于北京品味轩餐饮管理有限公司:北京品味轩餐饮管理有限公司是-家大型综合性餐饮。 旗下涉及餐饮品牌运营、项目技术研发、餐饮创业培训、餐饮门店经营、品牌项目推广、 品牌策划于- -体的综合型品牌。以“为中小型餐饮投资者保驾护航”为使命。秉承“承载信任、”的服务理念,坚持“自信、进取、奉献、健康”的团队理念,始终如一的贯彻”自强不息、厚德载物、诚信为本”的经营理北京品味选餐饮管理有限公司历经多年努力,逐步形成项目技术研发、品牌包装、 营销策划、店铺直营、招商连锁、运营指导、培训指导为体系的行业全产业链整体服务系统;并以持续自主创新和品牌建设，深度挖掘餐饮产业市场巨大价值。通过创新型、标准化、便捷化、高盈利的餐饮项目,为创业伙伴创造财富、实现自我价值和创业梦想。

　　实力+技术

　　品牌：30多年办学经验，连锁品牌。

　　实操实训：实操理论融入实践。

　　教学特色：上课时间灵活 小班教学 手把手指导。

　　师资雄厚：精技术 擅经营 重创新 队伍。

　　市场接轨：紧随时尚潮流，产品更新换代快。

　　开店指导：免费开店技术指导和成本核算知识。

　　经营家特色的小吃店的类型。而这个好的小吃店的问题确定需要根据小吃店所在地员工的类型而来进行确定。而且在对小吃店的较高的白领就会去关注对特色的烧饼的口味上是否符合自己的喜好。所以在一个地方确定的小吃店是决定这个小吃店能否的重要因素。