学员问答

1、小吃技术好不好学？

答：小吃技术包括原材料、调味料、设备的选择；半成品的配方、加工、方法、步骤，成品的制作、出售。只要想学，一般人都可以学会，有些技术含量低的小吃看就看得会。小吃技术不是造航空母舰，不是造飞机大炮，功夫不负有心人，没有学不会的技术！
 
2、为什么要学习小吃技术？

答：大家都知道不到专门培训的地方学习照样开店，市面上比比皆是，这是不争的事实。他们有的是凭在别人那里吃的时候，看就看到怎么做的了，自己揣摩揣摩，就跟着开店，有的是在别人那里打工偷学了一点毛皮，有的是正宗投过师的。他们装修、设施、卖的手法经营方式大多数都没有问题。因为这些瞟就瞟得会，可以比葫芦画瓢。问题就是要么做出来的东西不好看，要么就是做出来的东西不好吃，很少做的好的。同样一个品种，表面上看起来大同小异，实际一家一个味，还不提正宗不正宗，起码要过得去，要好吃。为什么有的生意门庭若市，有的生意门可扑雀。除了位置因素外，根本原因是技术含量不一样，这叫同行不同利！ 不要拿自己辛辛苦苦投资的门面做试验了，那样会得不偿失的！请记住：门面投资比学费重要！比车费重要！
 
3、学校的技术含量如何？
 
答：我们培训完全是学习的正规化，方法的标准化，用量的科学化，配方的数字化。技术含量完全是水平，可以达到或超过店、连锁店技术水平。我们现有从事30多年烹饪技能的和专门研究餐饮技术的团队。培训师均是专业厨师，曾经在酒店正规公司任职，并具有的店面经营与管理实践经验。曾经让一万多低家庭走上了再就业致富的道路。

4、我在别人店面打工就可以学到了，为什么要来学校学习技术？
 
答：在中国，没有哪个成人不经常在外面吃东西，大家在吃之前看到的只是一盆一盆、一桶一桶、一堆一堆的半成品，比如那个面、那个饼、那个浆、那个馅、那个酱、那个卤水、那个汤这都是秘密制出来的。有了这些，稍加培训小工都可以把它变成成品，小工都可以卖的，这没有什么技术含量，瞟就瞟得会！会做了谁都会卖。学习的关键就是这些半成品！消费者是看不到怎么加工出来的，就连本店的员工也看不到，这是核心技术，这是老板赚钱的资本！掌握这些半成品制作的详细配方，操作方法这才是学习的目的！核心技术掌握了就可以做出这个产品，悟性高的可以举一反三，可以青出于蓝而胜于蓝！你能做出一个两个成品，就能做出十个八个，百个千个，都是以此类推，机械化的重复，了不起是个熟练问题。学习小吃技术，关键是配方要量化，方法要规范化，才能使学员做出一样的东西。至于经营管理、店面设施都是因人而异的，其它地方的只能做个参考。要的是学会那个品种是怎么做出来。

5、学习过程是怎么走的？
 
答： 一、理论：一般练习的间隙讲。1、门面位置的选择；2、原材料的选择、保管； 3、开店的经营管理；4、店面设备和工具的合理摆放；5、产品制作原理；6、注意事项。

　　 二、实践：全部配方和操作方法。包括优美的姿势、正确的手法、准确的配料、合适的火工，就是从原材料变成可以出售的成品的全套技术。全部实践，手把手、一对一地教。会了以后自己反复练习，中间师傅还不断检查、纠正、示范、指导。达到学会满意为止。

6、你们学校在什么地方？位置好找吗？
 
答：我校位于河南省新乡市。
乘车路线：
1：河南省新乡市火车站或者汽车总站乘185、6路、7路到汽车东站下车向南200米路东，《餐饮技术培训中心》即到
2：河南省新乡市火车东站(高铁站)乘191路到汽车东站下车向南走200米路东，《餐饮技术培训中心》即到

7、我们之前没有做过餐饮这方面，没有经验能学会吗？能开店吗？
 
答：我校的所有项目技术资料均是经过量化后的标准配方。很多学员都是没有基础没有下过厨房的，只要用心学、用心记、多练习、多操作都是很好掌握的。老师手把手教学，包教的。学习的时候由专业的老师边操作边详细的讲解，再让学员动手操作练习，老师旁边指导，主要以学员亲自动手操作练习为主。培训的同时，老师也会对您以后的店面选址、店面装修、装修步骤、原材料采购、经营方法、店面管理进行详细的讲解。

8、你们的收费标准怎么样？
 
答：学员的每一分钱都来之不易，因此学技术要到正规学校。只有学到正宗的技术和好的味道才能给您带来财富，创业致富才有。如果只图便宜网上还有速成光盘200元100个菜品的，但是便宜肯定就不了质量，我们不想为了短期多招几个学员砸了自己的牌子。我们的收费标准并不高，基本是这个行业的正常水平，为了培训质量，学习时间不限，把技术学会学好学扎实为止。

9、原材料和设备要在学校购买吗？
 
答：您在学校购买任何材料的，材料在您们当地就可以买到。学习时，我们会根据不同地区给出学员一个参考价格，指导学员以节约的方式购买到好的材料。如果您想在学校购买设备，可以帮您代购。我校与饮食设备厂均有长久的合作关系，可以配送物美价廉的节能设备。学员也可以在厨具市场上自行购买，在当地市场均可购买到。

10、学习期间有其他费用吗？吃、住另外收费吗？
 
答：除学费外，没有其他任何费用的。我们学校有专门的学员宿舍，学习期间包吃住的。直到您学会毕业，都不会向您再收取任何费用的，这个合同上会写清楚的。并且每个来学习的学员都是换洗好的新床单被单枕头罩。

11、我们都没有做过这一行，也没有做过生意，能学会吗？能开店吗？
 
答：我校的所有项目技术资料均是经过量化后的标准配方。老师手把手教学，以理论与实践相结合，以学员亲自动手操作为主，包教。培训的同时，老师也会对您以后的店面选址、店面装修、装修步骤、原材料采购、经营方法、店面管理进行详细的讲解，培训时间是每天8:30-18:00 节假日不休息。

12、老师不认真教我，或者有保留怎么办？
 
答：我们是专业的培训，我们希望能有好的口碑能吸引来更多学员。而且我们的很多学员开店后又来学校学习了别的项目，我们也给予了优惠。我们对老师有考核表，每位学员对老师的教学要评分的，这个关系到老师月底的工资和奖金，所以老师会毫无保留的教课。您学到了真正的技术，生意好对我校是好的广告。

13、我没有时间过来，可以函授学习吗？
 
答：如果您不能过来，也可以函授学习。函授就是您把款先汇到我校账户上，我们再把技术配方资料寄给您，也可以网上发给您。我们老师再跟您电话指导加上网上沟通，是可以完全掌握好各项技术的。当然，如果可以抽的出时间还是尽量来学校现场学习比较好。

14、我离你们学校太远了，不方便怎么办？
 
答：我们学校是面向招生的，各省的学员都有很多。新乡市属于地级市，通往的火车与汽车都有的。交通都很便利，来回还是比较方便的。学校有三辆商务专车，到时可以去车站接您一下。其实只要能学到真本事，能把生意做好，多走一段旅程，是值得的，您觉得呢？

15、来学校学习，需要带些什么？吃住怎么办？
 
答：我们学校有专门的学员宿舍，学习期间包吃住的。并且每个来学习的学员都是换洗好的新床单被单枕头罩，来时带些个人洗漱用品和换洗衣服就可以了。被子、被褥、床单由我们学校提供，都是给用换洗好的新被单床单枕头罩，宿舍舒适洁净。