灌汤烧饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃,它是源于河南的特色传统名点,深受当地居民喜爱。把鸡蛋液灌进烙至半熟的烧饼饼内,继续烙后烤制而成,饼皮酥脆蛋鲜香。灌汤烧饼用的是发面饼不同的是,烙这种烫面饼多放一点油更好吃,当然也依个人口味添加辣酱,甜面酱等。
还有一种理论是“投其所好”,聪明的商家就是寻找发现大多数人的爱好,迎合大多数人的需求,这才是经营小吃店的方法。弃短求长为什么不放弃,因为这是我辛辛苦苦才找到的,是“我”的项目,“我”的心血;因为人家告诉我做起来很,我看见人家做得很,我认为做好了很。一年四季都适合卖什么小吃小吃行业是一种投资,很多人希望它一年四季都没有淡季。其实每个行业多多少少都有淡季的时候,但是作为特色小吃来说,可以在季节转换时转换项目以弥补淡季的不足。
灌汤烧饼-老白烧饼是新乡小吃中,较有群众基础的小吃品种,有的烧饼摊前排大队,有的门前无人问津,为什么呢因为烧饼虽小奥妙可大,老白烧饼精制而成、入口柔和、鲜香可口、回味悠长而深受市场推崇和喜爱。具有香辣浓郁、营养实惠、老少皆宜等特点,以发酵面团揉入油酥擀制成饼后撒上芝麻,烧饼,属大众化的烤烙面食,品种颇多!酥香可口,同时老原阳烧饼物美价廉,利润非常高,口味非常好。