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扣碗就是蒸肉的一种,扣碗是一道四川、河南等各个地方的汉族特色名菜,扣碗的做法更是各种各样,味道更是好吃的忘不掉。但大部分都是肉类为主,通常都是采用先炸再蒸的方式,扣碗要数开封扣碗较有名气,扣碗有蒸排骨,黄焖鸡,肘子,芥菜肉,海带肉等。素的还有莲菜、豆腐、素丸子等。

满口香扣碗特点:蒸碗肉嫩新鲜,入口即化,肥而不腻”,原汁原味,风味独特,醇香与鲜美,滋补养生,老少皆宜,深得食客的青睐。也因为在传统的基础上不断的研发创新,同时得到了社会投资者的广泛和认可。河南扣碗具有本小利丰、回收快的,平均净利55-70,可让投资者在短期内收回全部投资。
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