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欧米奇西点西餐学校

西点、西餐、咖啡、西式等餐饮管理培训

机构课程咨询服务:
691355715400-666-4820
更新时间:2022-09-07 10:50:43

烘焙甜点精英培训课程

天津烘焙甜点精英培训课程

授课机构 欧米奇西点西餐学校
上课地点 天津南开八里台|详细地图
成交/评价 5.0分
联系电话 400-666-4820

课程详情

课程介绍
课程内容
常温蛋糕类:
日式轻芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等(约20种)
饼干类:
杏仁曲奇、意大利饼干、百里香、椰蓉球、蔓越莓饼干、柠檬杏仁曲奇等(约20种)
面包类:
软质、欧式、法式、披萨、丹麦及天然酵母面包(约64种)
塔、派、甜品、慕斯类:
马卡龙、闪电泡芙、天鹅泡芙、慕斯、水果塔、巧克力配件、豹纹淋面蛋糕等(约40种)
裱花类-蛋糕基础:
底胚的制作、摸胚(约10种)
裱花类-花卉:
玫瑰花、百合花、牡丹花、康乃馨等(约10种)
裱花类-花边:
波浪花边、裙带边、辫子边、U型边等(约10种)
月饼类:
广式月饼、苏式月饼的制作等(约2种)
课程性质
课程以教师演示,边操作边讲解再学生实训。以酒店饼房实际操作为主的阶段性教学。
课程目的
通过操作实训,掌握各式风味蛋糕、流行面包各类酥点、蛋塔、各种点心和果冻、慕斯等面点品种,了解相关原料知识,并能灵活运用,完成学业后可进入各星级酒店饼房工作及知名的西点连锁店工作,具有一定的西饼店、烘焙坊、面包房等操作管理经验。



课程评价
聚划算
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机构地址:天津
请咨询: 400-666-4820
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