课程详情
课程介绍
西餐食材认知与处理课程
课程内容
40 学时专注西餐核心食材，讲解肉类（牛排等级辨别、鸡胸肉嫩化）、海鲜（三文鱼新鲜度判断、虾仁去线）、香草（罗勒、迷迭香保存）、奶酪（马苏里拉、帕玛森用法）的特性与处理技巧，实操训练肉类分割、海鲜腌制、蔬菜摆盘造型，配套食材选购指南。
课程优势
邀请食材供应商现场讲解，对接市场较新食材；提供多种食材样品对比，直观理解差异；学员掌握食材处理核心技能后，后续西餐制作效率提升 50%，适合想打好西餐基础的学习者。
课程评价
聚划算
