课程详情
课程介绍
西点慕斯蛋糕进阶课程
课程内容
85 学时深入慕斯蛋糕制作，讲解慕斯液调配（吉利丁用量、淡奶油打发程度）、分层组装（饼干底、慕斯层、镜面层）、脱模技巧（冷冻时间把控、热毛巾脱模法），实操制作巧克力慕斯、芒果慕斯、覆盆子慕斯等 6 款口味，学习慕斯蛋糕装饰（巧克力插件、新鲜水果）。
课程优势
采用进口吉利丁与淡奶油，确保慕斯口感；讲师指导解决慕斯塌陷、分层等问题；提供慕斯蛋糕冷藏与运输方案，适配甜品店售卖；学员结业能独立完成多层复杂慕斯，作品颜值与口感兼具
课程评价
聚划算
