课程详情
课程介绍
法式牛排专项课程
课程内容
70 学时深入法式牛排制作，讲解牛排品种（菲力、西冷、眼肉）特性与部位差异，实操训练牛排解冻（低温解冻法）、腌制（海盐黑胡椒基础腌料、香草进阶腌料）、煎制（不同熟度时间把控、封边技巧），学习牛排酱汁（黑胡椒汁、红酒汁）熬制，最后完成法式牛排套餐（含配菜摆盘）。
课程优势
选用进口原切牛排教学，确保品质；讲师为星级酒店西餐主厨，传授专业煎制手法；提供牛排熟度对比样品，直观理解差异；学员结业能精准把控牛排口感，适合想提升牛排制作水平的爱好者或从业者。
课程评价
聚划算
