课程详情
课程介绍
西餐酱汁熬制专项课程
课程内容
80 学时专研西餐酱汁，讲解基础酱汁（布朗酱、贝夏梅尔酱）熬制，进阶学习复合酱汁（黑胡椒汁、红酒汁、奶油蘑菇汁）调配，分析不同酱汁与菜品搭配（牛排配黑胡椒汁、意面配番茄肉酱），实操训练 12 款经典酱汁，学习酱汁保存（冷藏、分装）技巧。
课程优势
讲师拆解酱汁熬制关键步骤，如炒糖色、收汁火候；提供酱汁口味调整方案，适配不同人群；学员掌握酱汁核心技术后，西餐风味提升 60%，适合想精进西餐口味的厨师或爱好者。
课程评价
聚划算
