水果捞顾名思义，就是将各种各样的水果以不同的方式混合于一起，或是用勺或是用叉子捞着来吃的意思，而其不光外观好看，而且在口感上也很不错的，并且营养丰富，口味众多。而就水果捞的制作食材也是有很多的如;猕猴桃、草莓、苹果、芒果、桃胶，木瓜、西瓜、火龙果、桃子、奇异果、哈密瓜、圣女果、香蕉等。各种水果果物交织，从而形成丰富滋味，一口下去，顿时让人感觉感幸福满满。

　　　　经营者也能通过产品的口味，从而来提高自身的水果捞店的竞争力。而在水果捞行业方面，是能吸引顾客的重要因素。经营者也能多花些心思在水果捞店的口味研发上。根据水果捞店内顾客的不同用餐需求，来研发出不同产品，以此而来满足顾客需求。同时在水果捞店的主打产品上，不定时的推出不同类型产品，让水果捞店内的顾客有较多的搭配的可能性。

　　水果捞主要就是以水果而为主题的一道夏季特色甜品，而水果捞不仅营养健康，更是可以消薯解凉，艳丽的色彩，天然的口味的巧妙配合，美丽的口感在食客们的唇齿间律动，补充的丰富维生素以及和足够的能量，而且在做法上也是很简单的，可以根据自己的口味而来任意搭配制作。而就水果捞这一美食的口感以及和口味是会受到水果的新鲜度的影响，因此选择那些新鲜的、优质的水果，并根据个人口味调整酸奶的用量。

　　　　水果捞店的经营者是需要选择到适合的商圈，这才利于水果捞店在后期的经营。不过选择一个适合的水果捞店的商圈时会花费大量时间和精力，因为水果捞店的成熟商圈被不少的同行使用了，而对于那些新的水果捞店的商圈而言又相对不太成熟，是要时间来“养”，对于水果捞店的新手而言是一个挑战。是要水果捞店的经营者要进行调查，看看该位置是否满足开店需要。

　　理论学习：

　　1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

　　2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　示范讲解：

　　1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

　　2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　　　水果捞店的经营者是需要选择到适合的商圈，这才利于水果捞店在后期的经营。不过选择一个适合的水果捞店的商圈时会花费大量时间和精力，因为水果捞店的成熟商圈被不少的同行使用了，而对于那些新的水果捞店的商圈而言又相对不太成熟，是要时间来“养”，对于水果捞店的新手而言是一个挑战。是要水果捞店的经营者要进行调查，看看该位置是否满足开店需要。

　　自我实践：

　　1、备原材料，老师旁边检查指导。

　　2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

　　3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　　　其实在开水果捞店前，经营者们所需要做到的一件事情就是需要做好水果捞店内的产品，只有水果捞店做好了这方面工作，方能确定好自己的水果捞店内的消费群体是哪些，才能为水果捞店的后期选址以及和运营而打下坚实基础。而在一般的情况下，水果捞店的主要顾客群体在集中的附近，而水果捞店内的顾客人群要以白领上班族、中高收入群体和大学生为主。

　　培训时间：

　　不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　开水果捞店以40平来算，人均消费30元，日客流以100来算，日营业差不多在3000元，月营业差不多在9万，毛收获45%，毛收获在4.05万一个月，即年收获差不多在为48.6万，年房租两万，水电杂费是1000元，员工年工资4.8万，每年赚取毛收获48.6万元减去投资费用14.8万元，剩余收获为33.8万元。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　　　在筹备水果捞店前，要经营者在心中有大概规划，主要所面向的水果捞店内的顾客人群是什么，针对怎样的人群去做服务，然后要经营者再考虑到自己的水果捞店要该如何装修。一般而言装修风格是需要从几个方面去考虑的，要先考虑到如何将当地的风俗装修进自己的水果捞店当中的是顾客体验，如调料台要尽设置在离餐桌近的位置的，水果捞店内的卫生间方向要有指示等。

　　“水果捞作为一种制作简单，并且人见人爱的特色美食。尤其是小姑娘，对于爱吃的朋友更是爱不释手呢。甜甜的水果捞，不论是从色彩方面还是营养以及和口味等各方面而言是超惹人喜爱的。”可以用的水果是有很多的，洗好的新鲜水果切成丁状后，倒入碗中，加入酸奶，搅拌，搅拌时要轻一点，以防水果搅烂，造成口感不佳，水果捞在制作当中运用到了不少的新鲜水果，但是不能忘记水果捞的灵魂是其中的酸奶，要是在酸奶当中加入一些燕麦等脆脆的食物口感会更好。