其实就冒菜这一美食的好吃的这些都是离不开这个锅底的，其中浓重的深红色的红油，食用起来却是没有过于刺激的重口味，味道在口鼻当中弥漫着纯粹的香气!而就在红油当中有着大量的芝麻和辣椒碎的加持，从而让整体的香味比辣味更引人入胜。而冒菜其实就是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品，起源于成都，具有四川特色的传统小吃。
相信各位都知道，冒菜店这一美食口味在选择上是很丰富的，而冒菜店内产品的摆盘装饰还要精美，对于冒菜店内的新鲜产品的接受度比较高的年轻顾客。因此要想冒菜店更好的留住年轻顾客，冒菜店内的员工也要懂得服务年轻人的心理学，冒菜店不能像是传统的温馨服务那样，让年轻人感觉来错了地方不是吗?
冒菜在做法上其实还是很简单的，只不过就是将选好的菜品用一个个竹篾编制而成的漏勺装好的，一勺就是一份，而在锅里煮熟后放入碗中，碗内加入适量以及和提前配制好的各种佐料，再舀上一勺汤汁，撒上点香菜、葱花以及和四川特制的豆豉，就制成了。而冒菜很讲究的吃法就是蘸"干碟"，在小碟当中放入干辣椒面，加上盐，味精等等调料进行调味，将锅里烫好的菜在干碟当中轻轻一蘸，然后就可以送进嘴里，味道又香又辣。
想要经营开好家冒菜店有多难?其实并不难。若是想要自己去创业开冒菜店，而且受到大部分的人追捧的开冒菜店的类型就要属冒菜类项目莫属了，而毕竟冒菜店类的项目对于经营者的要求也还是比较低的，像对于冒菜店这样的项目也更是只需要准备好原材料以及和调料就可以了，下面就来简单给各位介绍几个经营开冒菜店的技巧。
理论学习：
1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
相信各位都知道，冒菜店这一美食口味在选择上是很丰富的，而冒菜店内产品的摆盘装饰还要精美，对于冒菜店内的新鲜产品的接受度比较高的年轻顾客。因此要想冒菜店更好的留住年轻顾客，冒菜店内的员工也要懂得服务年轻人的心理学，冒菜店不能像是传统的温馨服务那样，让年轻人感觉来错了地方不是吗?
示范讲解：
1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。
2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
外出到冒菜店内用餐，图的就是省事、好吃，所以冒菜店在这个过程中，冒菜店更是要提供优质的服务，让冒菜店内的的顾客感到舒心。产品好吃服务贴心，冒菜店内的顾客自然会自己消费的产品感到物有所值，冒菜店的口碑也就上来了。生意自然也会更好。所以在冒菜店的服务方面，更是需要注重好开冒菜店的细节，点菜服务也要让消费者满意。
自我实践：
1、备原材料，老师旁边检查指导。
2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。
3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
再有一点就是要冒菜店的经营者开创更多的冒菜服务种类，因为现在人们时间有限，所以有时会没有时间出来到冒菜店内购-用餐的。为了满足人们的这一需求的冒菜店可以开通送餐服务，而这不仅可以给冒菜店内的消费者更加方便且快捷的体验，同时还能帮助到冒菜店的经营者开通更多的服务种类。冒菜店在这样长久下去后也能帮到冒菜店树立口碑。
培训时间：
不限制学习时间,随到随学，学会为止。
我们就是50平的冒菜来算大约要4个人左右，除去店主和家人本身，还要招聘1-2人，每人工资在2500/月，每月支付2500-5000元/工资。而至于水电费，每月在1000元左右。而在二三线城市开家50平的店那么每月纯收获在：45000*66%(扣除食材)-4000(房租)-1000(装修)-5000(人力成本)-1000(水电费)=18700元。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。
相信各位都知道，冒菜店这一美食口味在选择上是很丰富的，而冒菜店内产品的摆盘装饰还要精美，对于冒菜店内的新鲜产品的接受度比较高的年轻顾客。因此要想冒菜店更好的留住年轻顾客，冒菜店内的员工也要懂得服务年轻人的心理学，冒菜店不能像是传统的温馨服务那样，让年轻人感觉来错了地方不是吗?
冒菜这一美食除了独特的口味以及和丰富的营养外，冒菜还其中还具有着很高的性价比。而就相对于其他的川菜来说，就冒菜这一美食价格相对而言也是较为实惠的，同时这也使得更多的人可以品尝到冒菜的美味小吃。同时，冒菜其中还具有着一定的快餐属性，食客是能够根据自己的喜好而来随意点取食材，等待片刻后即可以享用到冒菜这一美食。对于这样的方便且快捷的用餐方式，也很是符合现代人的快节奏的生活需求。
