“串串香”又被称之为“热锅麻辣烫”，这是草根美食很是大众化的体现，而且实际上是就是火锅的前身或是另一种形式，所以又将其称为小火锅。火锅串串结合了火锅和烧烤的体验，烟火气很是十足，同时也是很多的年轻顾客所喜欢的一种餐饮形式。串串香火锅辣中带香，一口下去，没有火烧喉咙的感觉，而且是舌尖辣的微微发烧，待辣的感觉渐渐消失，嘴里留下的就只是食材的鲜和微微的麻。

　　不管在从哪个角度来看，串串香店内的员工培训都是整个店铺在筹备过程中要先考虑到的问题，因为是串串香店的行业，目前市面上的串串香店在竞争上比较强的。此外串串香店在行业的本身是典型的服务类，串串香店的工作人员的好坏都直接的决定这整个店面形象，因此经营者在串串香店的装修过程中要做员工招聘，并将串串香店内的工作人员进行集中培训。

优质的食材可以说是制作美味的串串香火锅的关键。需要选择新鲜的牛肉、羊肉、鸡肉、海鲜等等，从而来使串串香火锅的食材的新鲜和美味。此外，还能加入蔬菜、豆腐、豆皮等食材的搭配，从而丰富串串香火锅的种类，以此增加串串香火锅食材的多样性。串串香火锅作为充满创意的美食，还能根据不同地域以及和顾客的需求去创新。满足现代消费者对健康饮食的追求。

　　串串香店需要尽可能的开设在大的位置，同时在开串串香店的过程中，要观察好串串香店的周围顾客人群是哪一部分，再针对性的进行串串香店的宣传。目前而言串串香店在宣传上的方式有很多种，如打折促销或第2杯半价等等。但串串香店在宣传的过程中不能忽视了套餐的推出以及和更新套餐，一般而言在很多人看来也都是较为划算的选择。

理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　而就现如今多数串串香店也都已然是呈现出了同质化较严重的情况，因此在串串香店的市面上来看，串串香店的竞争力也变得更大，对于很多的串串香店的经营者而言，这确实不是个好消息，毕竟串串香店想要真正的通过串串香店，而来实现自己的梦想变得更困难。这个问题是不能一概而论的，想要开好家串串香店在这其中是有很多要注意的。

示范讲解：

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　经营者们还需要选择那些适合的商圈，这样也才有利于串串香店的后期经营。而在选择适合的串串香店的商圈时会花费大量的时间精力，成熟的串串香店的商圈已然是被很多同行使用了，而那些新的串串香店的商圈又相对而言不太成熟，要时间来“养”，而对于串串香店的新手们而言是个挑战。其次就要串串香店的经营者去进行的调查。

自我实践：

1、备原材料，老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　而就现如今多数串串香店也都已然是呈现出了同质化较严重的情况，因此在串串香店的市面上来看，串串香店的竞争力也变得更大，对于很多的串串香店的经营者而言，这确实不是个好消息，毕竟串串香店想要真正的通过串串香店，而来实现自己的梦想变得更困难。这个问题是不能一概而论的，想要开好家串串香店在这其中是有很多要注意的。

培训时间：

不限制学习时间,随到随学，学会为止。

　　串串香店的装修，而就现在的人们都很重视串串香店的用餐环境的，所以串串香店的经营者在装修店铺时要认真的仔细，不能把串串香店的装修设计的不伦不类的，同时也更是需要突出自己的串串香店的亮点，而只有这样也才能吸引消费者到串串香店内用餐消费，从而给消费者们创造出良好的用餐氛围，而在顾客的心中留下不错的口碑。

串串香这一美食的蘸料可以说是用辣椒面、花椒面、味精以及和盐拌匀而成的干料，而在那之后才又添入了熟花仁末、熟芝麻和少量的孜然粉而来增香。后来，随着味碟的引入到串串香当里，所用到的调味品就更是多样了。而在串串香在制作蘸料时所用的调辅料有：香油、鸡精、味精、盐、鲜红辣椒末、熟花仁末、香菜末、小葱花、蒜泥、蚝油、陈醋等。