想要所做的麻辣拌获得更为浓郁的风味，那么可以使用自制的麻辣酱。根据麻辣拌的个人的口味而来调整调味料的比例，并且以创建出自己的独特风味而进行组合。若是喜欢的是辣味的，那么可以额外的添加辣椒油或者是剁碎的辣椒。为了可以使麻辣拌获得更好的口感，那么建议麻辣拌使用新鲜的蔬菜以及和豆制品。而麻辣拌根据自己的喜好而来添加其他的配料，如金针菇、玉米粒或是鹌鹑蛋等等。

　　钵钵鸡店的生意树立口碑这是很重要的一点，而这不仅是为了钵钵鸡店可以吸引到更多的消费者到店用餐，也是钵钵鸡店后期来稳定好客流的支柱力量。然而树立钵钵鸡店的口碑可并非是表面工作，而是需要内外兼修的，其中主要都包括到了钵钵鸡店内的食材选购，卫生，好的服务态度以及和舒适的钵钵鸡店的装修，而这些都是可以钵钵鸡店内的顾客留下深刻印象。

食材多样性，其实就麻辣拌的食材是能够根据个人的口味以及和家里现有的食材而去调整，除了以上列出的基础食材，还能往其中的加入木耳、豆皮、黄瓜等等，从而来增加麻辣拌的口感的丰富性。调味料的比例同时也能根据个人的口味而来调整。若是喜欢麻辣的口感，那么可以多加入一些辣椒粉以及和小米辣。若是喜欢偏甜的口感，那么可以适量的增加白糖用量。而麻辣拌在煮食材时则是需要注意好火候，尤其是土豆片以及和莲藕片，煮的时间不宜过长，不然是会容易煮烂的，从而直接影响口感。

　　吸引人气可以发传单，经营者在开钵钵鸡店的时候可以推出一系列的活动，就比如说钵钵鸡店的经营者可以采用一些常见的发和发传单的方式来让更多的钵钵鸡店内的顾客光顾用餐，虽说这样的方式较为老套，但就到现在也还在钵钵鸡店的市场上流行，就说明这样的开钵钵鸡店的活动方式是有效的，因此各位钵钵鸡店的经营者在开业时一定不能忽略这样的方法。

理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　作为钵钵鸡店内行业的一个小品种，既然做是钵钵鸡店的行业，那么钵钵鸡店内的产品的口味也都是不能被忽视的。而对于经营开家钵钵鸡店而言，只要食材足够的新鲜，消费者一定是能够感受得到，所以对于需要钵钵鸡店内的食材的腌制调味，要多多把控。想要让消费者对你的钵钵鸡店的刮目相看，甚至是拉住回头客，那么钵钵鸡店的经营者是不能忽视产品口味的。

示范讲解：

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　其实就现在不少人都想要自己经营开钵钵鸡店，其实就相较之下钵钵鸡店对于经营者的要求会低上不少，而针对不同的钵钵鸡店的项目在难度上也是不同的，像较为简单的钵钵鸡店就是现在很是经营小白更热衷的项目。不过就市场上的钵钵鸡店也都是不在少数的，而若是想要钵钵鸡店的做出特色，那么就要掌握好推广方法，只有钵钵鸡店有了人气，那么钵钵鸡店的生意才能好。

自我实践：

1、备原材料，老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　钵钵鸡店的合作品牌这也表示着，需要确定经营钵钵鸡店的目标顾客群体是那些，也就是钵钵鸡店要的是那些消费群众。这个在钵钵鸡店选择地址时，去收集当地的钵钵鸡店的群体等等。同时我们还要了解钵钵鸡店的受众群体，以及和消费能力，通过这些，还要钵钵鸡店的经营者去合理的选择产品，以及要钵钵鸡店确定这个地址是否适合开店。

培训时间：

不限制学习时间,随到随学，学会为止。

其实就现如今市场的麻辣拌单价在15-20元左右，其中的食材丰富，而且原材料在成本控制在5元左右。若麻辣拌店大些，雇佣些店员，在运营上也有很大的提升。往往营业额在3成左右。而这也就意味着经营者可以从麻辣拌当中所获取的纯利在5元左右，每天按100人来用餐，那么差不多能赚500元上下，一年18万元上下。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　在开钵钵鸡店时还能做些主题活动，而就市场上人们的喜好是很丰富的，经营者可以抓住这个机会去对钵钵鸡店进行发展。如经营者可以开展钵钵鸡店的音乐主题活动，那么钵钵鸡店的经营者可以找乐队过来表演，也能来举办竞赛，而这样不仅能把自己的钵钵鸡店做出差异化，还能扩大钵钵鸡店在市场上的影响力，从而拉动钵钵鸡店内的产品销量。

麻辣拌这一美食的魅力主要在于其多样化的选择，同时麻辣拌可以根据自己的喜好而去添加各种各样的食材。若是选择了火锅丸子、宽粉以及和金针菇作为主角。其中的火锅丸子的口感Q弹，味道鲜美;宽粉上则吸满了浓郁的酱汁，入口即化;而就金针菇则也都直接的增添了一份爽脆口感。当然了，也能加入其他的食客所喜欢的食材，比如豆腐皮、海带结、豆芽等，让这道麻辣拌更加丰富多彩。