想要所做的麻辣拌获得更为浓郁的风味，那么可以使用自制的麻辣酱。根据麻辣拌的个人的口味而来调整调味料的比例，并且以创建出自己的独特风味而进行组合。若是喜欢的是辣味的，那么可以额外的添加辣椒油或者是剁碎的辣椒。为了可以使麻辣拌获得更好的口感，那么建议麻辣拌使用新鲜的蔬菜以及和豆制品。而麻辣拌根据自己的喜好而来添加其他的配料，如金针菇、玉米粒或是鹌鹑蛋等等。

　　在开钵钵鸡店时还能做些主题活动，而就市场上人们的喜好是很丰富的，经营者可以抓住这个机会去对钵钵鸡店进行发展。如经营者可以开展钵钵鸡店的音乐主题活动，那么钵钵鸡店的经营者可以找乐队过来表演，也能来举办竞赛，而这样不仅能把自己的钵钵鸡店做出差异化，还能扩大钵钵鸡店在市场上的影响力，从而拉动钵钵鸡店内的产品销量。

食材多样性，其实就麻辣拌的食材是能够根据个人的口味以及和家里现有的食材而去调整，除了以上列出的基础食材，还能往其中的加入木耳、豆皮、黄瓜等等，从而来增加麻辣拌的口感的丰富性。调味料的比例同时也能根据个人的口味而来调整。若是喜欢麻辣的口感，那么可以多加入一些辣椒粉以及和小米辣。若是喜欢偏甜的口感，那么可以适量的增加白糖用量。而麻辣拌在煮食材时则是需要注意好火候，尤其是土豆片以及和莲藕片，煮的时间不宜过长，不然是会容易煮烂的，从而直接影响口感。

　　刚开始做钵钵鸡店的生意，消费者少，可竞争力大，此时就要钵钵鸡店做些促销活动从而来吸引消费者，具体的开钵钵鸡店的活动要在可开展的范围内，万万不要超出预算，那就得不偿失了。一个有效的钵钵鸡店的促销活动是可以吸引到更多消费者到钵钵鸡店内用餐品尝，只有了解到钵钵鸡店内的消费环境，很重要的就是够为店铺增加客流，与此同时还为钵钵鸡店做宣传。

理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　经营开钵钵鸡店需要注意到店铺的选址。但凡是开钵钵鸡店，那么一个好的钵钵鸡店的位置在某种程度上都直接决定着生意的成败，钵钵鸡店同样也是不例外的。即便是四线城市，也有地理位置好以及和位置不好的地方，所以在选择钵钵鸡店的位置时需要经营者们加以重视。首先需要考虑到的就是钵钵鸡店内的客流量问题，同时也要注意观察钵钵鸡店的周边的环境。

示范讲解：

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　钵钵鸡店的合作品牌这也表示着，需要确定经营钵钵鸡店的目标顾客群体是那些，也就是钵钵鸡店要的是那些消费群众。这个在钵钵鸡店选择地址时，去收集当地的钵钵鸡店的群体等等。同时我们还要了解钵钵鸡店的受众群体，以及和消费能力，通过这些，还要钵钵鸡店的经营者去合理的选择产品，以及要钵钵鸡店确定这个地址是否适合开店。

自我实践：

1、备原材料，老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　刚开始做钵钵鸡店的生意，消费者少，可竞争力大，此时就要钵钵鸡店做些促销活动从而来吸引消费者，具体的开钵钵鸡店的活动要在可开展的范围内，万万不要超出预算，那就得不偿失了。一个有效的钵钵鸡店的促销活动是可以吸引到更多消费者到钵钵鸡店内用餐品尝，只有了解到钵钵鸡店内的消费环境，很重要的就是够为店铺增加客流，与此同时还为钵钵鸡店做宣传。

培训时间：

不限制学习时间,随到随学，学会为止。

其实就现如今市场的麻辣拌单价在15-20元左右，其中的食材丰富，而且原材料在成本控制在5元左右。若麻辣拌店大些，雇佣些店员，在运营上也有很大的提升。往往营业额在3成左右。而这也就意味着经营者可以从麻辣拌当中所获取的纯利在5元左右，每天按100人来用餐，那么差不多能赚500元上下，一年18万元上下。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　钵钵鸡店的发展都是离不开消费者的，而若是想要提高钵钵鸡店的业绩，那么可以通过以上几点从而来为钵钵鸡店招揽到更多的消费者，留住更多的老顾客，为钵钵鸡店吸引到更多新顾客。此外，还需要经营者特别注重钵钵鸡店内的食材新鲜度和产品口味。食材新鲜是能让所做出来的产品更美味，也能给钵钵鸡店内的顾客留下更好的印象，助于钵钵鸡店的业绩的提升。

麻辣拌这一美食的魅力主要在于其多样化的选择，同时麻辣拌可以根据自己的喜好而去添加各种各样的食材。若是选择了火锅丸子、宽粉以及和金针菇作为主角。其中的火锅丸子的口感Q弹，味道鲜美;宽粉上则吸满了浓郁的酱汁，入口即化;而就金针菇则也都直接的增添了一份爽脆口感。当然了，也能加入其他的食客所喜欢的食材，比如豆腐皮、海带结、豆芽等，让这道麻辣拌更加丰富多彩。