想要所做的麻辣拌获得更为浓郁的风味，那么可以使用自制的麻辣酱。根据麻辣拌的个人的口味而来调整调味料的比例，并且以创建出自己的独特风味而进行组合。若是喜欢的是辣味的，那么可以额外的添加辣椒油或者是剁碎的辣椒。为了可以使麻辣拌获得更好的口感，那么建议麻辣拌使用新鲜的蔬菜以及和豆制品。而麻辣拌根据自己的喜好而来添加其他的配料，如金针菇、玉米粒或是鹌鹑蛋等等。

　　作为钵钵鸡店内行业的一个小品种，既然做是钵钵鸡店的行业，那么钵钵鸡店内的产品的口味也都是不能被忽视的。而对于经营开家钵钵鸡店而言，只要食材足够的新鲜，消费者一定是能够感受得到，所以对于需要钵钵鸡店内的食材的腌制调味，要多多把控。想要让消费者对你的钵钵鸡店的刮目相看，甚至是拉住回头客，那么钵钵鸡店的经营者是不能忽视产品口味的。

食材多样性，其实就麻辣拌的食材是能够根据个人的口味以及和家里现有的食材而去调整，除了以上列出的基础食材，还能往其中的加入木耳、豆皮、黄瓜等等，从而来增加麻辣拌的口感的丰富性。调味料的比例同时也能根据个人的口味而来调整。若是喜欢麻辣的口感，那么可以多加入一些辣椒粉以及和小米辣。若是喜欢偏甜的口感，那么可以适量的增加白糖用量。而麻辣拌在煮食材时则是需要注意好火候，尤其是土豆片以及和莲藕片，煮的时间不宜过长，不然是会容易煮烂的，从而直接影响口感。

　　钵钵鸡店的发展都是离不开消费者的，而若是想要提高钵钵鸡店的业绩，那么可以通过以上几点从而来为钵钵鸡店招揽到更多的消费者，留住更多的老顾客，为钵钵鸡店吸引到更多新顾客。此外，还需要经营者特别注重钵钵鸡店内的食材新鲜度和产品口味。食材新鲜是能让所做出来的产品更美味，也能给钵钵鸡店内的顾客留下更好的印象，助于钵钵鸡店的业绩的提升。

理论学习：

1、开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2、项目技术 详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

　　钵钵鸡店的品牌表示需要搭建用餐的场景，以此而来确定钵钵鸡店的经营品类。在经营者确定好钵钵鸡店所在位置后，就需要确定好钵钵鸡店内的装修装饰，以及和钵钵鸡店在之后的运营方式。而就钵钵鸡店的设备可以找工厂制作，也能网上购-，当然了，经营者若是想要拥有属于自己风格的钵钵鸡店，那么可以去找设计师帮忙设计，而前提就需要有钵钵鸡店的预算基础。

示范讲解：

1、专业老师一对一的实战示范，讲解技术。

2、老师实践操作 中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

　　好的生意发展都是要钵钵鸡店的经营者在开店过程中善于打交道，而钵钵鸡店打交道的方式是能和消费者打交道，也能是与钵钵鸡店的合作伙伴打交道，还可以是同行之间打交道。有些钵钵鸡店的经营者们觉得同行之间只有利益纷争，可事实上和钵钵鸡店的同行要打好交道，要互相学习，达到取长补短的目的，有助于了解钵钵鸡店市场动向，对发展反而有好处。

自我实践：

1、备原材料，老师旁边检查指导。

2、自己操作所有流程，制作出成品，老师 旁边检查指导。

3、学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

　　其实就在一般的情况下，经营者们开一家钵钵鸡店，都是需要雇佣钵钵鸡店内的工作人员的，而针对不同的钵钵鸡店的面积需要雇佣的工作人员的数量，也是存在着一定差异的，所以要经营者去着重的注意钵钵鸡店内工作人员的服务态度。而钵钵鸡店本身就是属于服务行业，既然是服务行业，那么钵钵鸡店就要有良好的服务态度这些是非常重要的一点。

培训时间：

不限制学习时间,随到随学，学会为止。

其实就现如今市场的麻辣拌单价在15-20元左右，其中的食材丰富，而且原材料在成本控制在5元左右。若麻辣拌店大些，雇佣些店员，在运营上也有很大的提升。往往营业额在3成左右。而这也就意味着经营者可以从麻辣拌当中所获取的纯利在5元左右，每天按100人来用餐，那么差不多能赚500元上下，一年18万元上下。以上内容只为预估，以上利润内容分析仅供参考。

　　在开钵钵鸡店时还能做些主题活动，而就市场上人们的喜好是很丰富的，经营者可以抓住这个机会去对钵钵鸡店进行发展。如经营者可以开展钵钵鸡店的音乐主题活动，那么钵钵鸡店的经营者可以找乐队过来表演，也能来举办竞赛，而这样不仅能把自己的钵钵鸡店做出差异化，还能扩大钵钵鸡店在市场上的影响力，从而拉动钵钵鸡店内的产品销量。

麻辣拌这一美食的魅力主要在于其多样化的选择，同时麻辣拌可以根据自己的喜好而去添加各种各样的食材。若是选择了火锅丸子、宽粉以及和金针菇作为主角。其中的火锅丸子的口感Q弹，味道鲜美;宽粉上则吸满了浓郁的酱汁，入口即化;而就金针菇则也都直接的增添了一份爽脆口感。当然了，也能加入其他的食客所喜欢的食材，比如豆腐皮、海带结、豆芽等，让这道麻辣拌更加丰富多彩。