课程简介
蛋糕的外形美观是经过裱花师精心设计的，美味的蛋糕是经过烘焙师精心烘烤的。你想要学习专业的烘焙裱花技巧吗？赶快加入到烘焙的蛋糕裱花培训班队伍中来吧!
专业的烘焙师、裱花师强强联合授课，给学员带来从理论到实践的双向教学，该课程开设初级班、高级班两种班型，满足不同学员的学习需求，让学员学到专业的烘焙技术和裱花技巧。
课程详情
适合对象：热衷潮流爆款产品，梦想开设私房蛋糕、个性甜品点的零基础人群。
学习目标：帮助学员熟练掌握蛋糕奶油裱花的制作技能
授课形式：一对一授课、小班教学
课程内容：
花边练习：
水滴、曲奇、贝壳、祥云、爱心、花篮、麻花、裙边、复古花边、宫廷花边、花嘴的介绍、讲解奶油打发、8齿花嘴使用、练习基础花边技巧
调色练习：
三原色、间色、复色、互补色、ins风调色、实操练习、色彩调色及搭配、了解色彩原理、运用12色环进行调色、雾霾色彩色奶油调制、渐变色奶油调制、蛋糕的配色搭配与审美
抹胚练习：
直行胚抹法、弧形胚抹法、方形胚抹法、圆形胚抹法、快速抹胚方式、异形胚的抹法、奶油晕染色抹胚方法、火烧云ins风抹面、水波纹ins风抹面、星空抹面ins风抹面、补丁抹面ins风抹面
字体练习：
Happt Birthday、生日快乐、福如东海，寿比南山、用裱花袋直接写字、满足定制需求
整体蛋糕：
卡通蛋糕、绘画蛋糕、芭比蛋糕、复古蛋糕、双层蛋糕、节日蛋糕、过寿蛋糕、双层类蛋糕、奶油淋面调制、芝士淋面调制、金色淋面调制、甘纳许淋面调制、制作蛋糕手法、制作蛋糕技巧、制作蛋糕装饰、制作蛋糕色彩搭配
流行插件：
巧克力配件制作、艾素糖插件、调色刮花晕染、网红滴落蛋糕制作、蛋白糖配件制作及保存、甜甜圈麦芬的制作、彩色巧克力装饰片的制作、彩色巧克力装饰片的保存、艾素糖碗制作、水晶糖片的制作、艾素糖溶洞的制作、艾素糖溶洞的使用
课程优势
理论学习
项目技术详细批解，涵盖原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。上课时间灵活，采用小班教学的模式，老师手把手传授学员专业的裱花技巧。
示范讲解
专业老师一对一的实战示范，讲解技术。老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择、采购、成本、预算，全面提升技能。
自我实践
自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查教学。学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。产品更新换代快，课程紧随时尚潮流，与市场接轨。