课程简介
相信所有人都吃过面点，你吃过的面点口味或许不尽相同，但是不可否认的是，面点是有着巨大的市场的，尤其是经过精心制作的面点，更是深受大众的喜爱，也因此面点烘焙师是一个非常好的职业，烘焙就为了想要学习面点烘焙的学员开设了烘焙面点培训班。
在该课程上学员们将会市面上众多的热门面点，这些样式都是经过了市场考验的，有着非常大的盈利空间，学员不管是找工作还是自行创业都是非常不错的选择，专业的面点烘焙师资力量全程辅导学员，理论与实操相结合，提供机器，让学员在实践中真正掌握技能。
课程详情
招生对象：
1、烘焙爱好者，烘焙店创业者，烘焙行业从业者，食品相关专业学生；
2、餐饮行业管理者，其他对烘焙感兴趣的人群。
授课形式：一对一授课、小班教学
课程目标：
烘焙面点课程的主要目标是培养学员的面点制作能力，包括对面点原料的认识、面团的搅拌与发酵技巧、面点的与烘烤方法，以及创新面点产品的开发等。通过系统的学习和实践，学员能够熟练掌握面点制作的全过程，并具备独立开店或从事相关工作的能力。
课程内容：
原料知识：介绍面点制作所需的主要原料，如面粉、酵母、水、盐、糖、油脂等，以及这些原料的特性、作用和在面点制作中的应用。
面团配制与发酵：讲解面团的配制方法，涵盖原料的称量、混合、搅拌等步骤，以及面团的发酵原理、发酵条件的调控（如温度、湿度、时间等）。
整型与成型技巧：教授面点的整型技巧，涵盖分割、滚圆、松弛、整型、成型等步骤，以及不同面点的整型方法和注意事项。
烘焙技术：介绍面点的烘焙原理、烘焙设备的选择和使用，以及烘焙过程中温度、时间、湿度等参数的调控。
品质控制与检验：讲解面点品质的影响因素，如原料质量、制作工艺、烘焙条件等，以及如何对面点的品质进行检验和评估。