中式创新融合菜研发实战
| 授课机构 | 天津市烹饪协会osta |
| 上课地点 | 天津南开八里台|详细地图 |
| 成交/评价 | 5.0分 |
| 联系电话 | 400-666-4820 |
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课程详情
课程介绍
《中式创新融合菜研发实战》
- 课程目标：打破传统边界，培养创新烹饪思维。
- 核心内容：传统菜式改良方法、中西融合菜设计（如黑松露红烧肉、芝士焗东坡肉）、分子料理基础应用（ spherification 技术、液氮制冷）、创新菜口味平衡与颜值提升。
- 实训环节：分组研发原创融合菜，导师点评优化。
课程评价
聚划算
