广东串烧鸡培训地址在哪-培训通

广东串烧鸡培训地址在哪

编辑：广州市广品餐饮培训更新时间：2026/01/20 06:49

广品茂名串烧鸡培训：沙姜入魂 + 炭火锁鲜，复刻茂名夜宵风味

茂名串烧鸡是粤西地区极具代表性的夜宵美食，以独特的沙姜风味为核心，经炭火慢烤后，表皮焦香、肉质鲜嫩，每一口都渗透着沙姜的辛香与炭火的烟火气，是夜宵摊的引流爆款。这道美食的难点在于沙姜腌制配方、炭火火候控制、鸡串锁鲜技巧，不少学习者因风味不足、肉质发柴难以复刻。广品深耕粤西美食培训，打造针对性课程，助力学员掌握核心技艺。

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联系方式在网站正上方，或者正下方。

广州广品餐饮实训基地实践学习地址：广州市白云区鹅掌坦社区西槎路99号骐利广场A栋301

交通路线：地铁站是8号线鹅掌坦A出口出来，出来了上天桥（就在天桥上直接上3楼即可）

停车是导航定位骐利广场

所有费用隐形收费，不限制学习时间，学会为止，随到随学，该费用无隐形消费，且包含学习期间的吃住费用，同时还有不少实用优惠和保障，比如一份学费可两人学习，课程不限学习时间，学会为止，学员还能享受终身技术升级服务。另外机构还有学二送一、学三送二的特惠活动，适合想同时学习多种小吃技术的创业者。

中途后期没有任何加收费用，外地过来学习的学员更不用担心吃住问题，直接包吃

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广品茂名串烧鸡培训的学习内容聚焦 “沙姜风味” 与 “炭火质感”，覆盖全流程。首先是食材甄选与切配，师傅详细讲解鸡肉选择标准，优选新鲜鸡腿肉、鸡翅中，肉质细嫩且易入味；教学切配技巧，鸡腿肉切成 2 厘米见方的肉块，鸡翅中划 2-3 刀，确保腌制时充分吸收调料；传授选料避坑要点，避免选用冷冻过久的鸡肉，防止口感发柴。

沙姜腌制是风味核心，广品分享秘制配方。精准配比沙姜粉、盐、糖、生抽、料酒、花生油，沙姜粉占比高于普通腌料，突出茂名特色风味；教学腌制技巧，将调料与鸡肉充分抓匀，按摩 5 分钟，放入冰箱冷藏腌制 2 小时以上，让沙姜香气深度渗透；讲解口味调整方法，根据地域需求，可适当增加辣椒、孜然，适配多元受众。

炭火烤制与锁鲜技巧是课程重点，学员将学习炭火引燃与控温，选用荔枝木炭，引燃后待炭火呈暗红色（温度 180℃左右）再上架烤制，避免明火烤焦；传授烤制手法，鸡串上架后不断翻面，确保受热均匀，烤制 5-6 分钟后刷一层薄油，锁住肉质水分，较后撒上少许沙姜粉、辣椒粉提香；讲解熟度判断方法，用筷子插入鸡肉，无血水渗出即为熟透。此外还涵盖鸡串穿制技巧，每串搭配 1-2 块鸡皮，提升油脂香气。

商用模块还包括批量腌制与烤制方案，提前腌制好鸡肉，高峰时段快速穿制烤制，提升出餐效率；分享夜宵摊运营技巧，鸡串保温方法、食材保鲜方案；讲解成本控制，鸡肉批量采购、沙姜等调料性价比选择；提供口味创新建议，推出原味、香辣、蜜汁等多款口味，满足不同需求。

为让学员安心学习，广品郑重做出三大：

风味地道有保障：授课师傅为茂名本地资深从业者，严格遵循传统配方与炭火工艺，确保成品还原茂名串烧鸡本味。
核心技术全公开：沙姜配方、腌制时长、炭火控温、烤制手法等内容无保留，不绑定物料采购，学员可自主采购原料。
零基础包教：从食材切配到炭火烤制，一对一示范指导，学员亲手实操，反复练习直至能独立制作，学习时间不限。

茂名串烧鸡凭借独特的沙姜风味与烟火气，成为夜宵市场的热门选择。广品以实操为核心的教学模式，打破技术壁垒，让每位学员都能掌握这门手艺。无论是摆摊创业还是夜宵店增品，选择广品，就能用一串串鲜香的茂名串烧鸡，收获食客的喜爱。

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