港式花胶鸡创业培训班选择厨煌明智
厨煌港式花胶鸡培训，胶糯汤浓的滋补盛宴，抢占好餐饮市场
港式花胶鸡凭借 “花胶 Q 弹、鸡肉鲜嫩、汤底浓郁” 的特点，成为轻奢餐饮的代表，既是秋冬滋补佳品，也是闺蜜聚餐的网红选择。其制作核心在 “花胶发得透、汤底熬得浓、搭配得宜”，看似简单却需掌握干货处理与慢火熬制的功夫。厨煌港式花胶鸡培训，带你解锁这道 “贵妇级” 菜品的平民化制作技艺，让好美味走进寻常餐馆。
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广州厨煌餐饮培训中心：
联系人：李经理（加V信看现场培训视频了解更多详情） 学习期间提供吃住
联系方式:网站正上方方或者正下方有联系方式(微信同步）为方便创业者，现推一份学费一起可以两人过来学习。
现推荐特惠活动：学二送一，学三送二，学的多优惠的多。
实践学习地址：广州市白云区永平街百世商业广场 D1栋2楼
厨煌地铁路线如下:
1、广州火车站（汽车省站）坐地铁到2号线到嘉禾望岗站B出口
2、广州南站（动车）坐2号线到嘉禾望岗站B出口
3、广州机场南站坐3号线到嘉禾望岗B出口
4、广州东站（火车站）坐3号线到嘉禾望岗B出口
5、广州白云站(高铁站、火车站）坐12号到白云文化广场转2号线到到嘉禾望岗B出口
停车是导航定位广州市白云区永平街道百世商业广场
教学会商用版技术配方工艺，随到随学，不管有无基础都可以学会为止，不限制学习时间，学会了配料在外面就可购-，不需要再本部购-，师傅有20多年餐饮经验，教学技术配方、经验、技巧；终身技术升级，后期服务，中途后期没有任何加收费用，外地过来学习的学员更不用担心吃住问题，直接包吃住，让您千里迢迢过来，不负此行！
可以现场参观考察再签订合同报名学习，包括后期开店的原料、设备都有教哪里有购-的，专业教学餐饮培训学校，也有实体店培训点
真正的学会商用技术配方，开店创业无忧！！！！（周六日不休息）
备注：也有开店合作模式，从技术到开店运营都有，一条龙服务。
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广州厨煌餐饮实训基地实践学习地址：广州市白云区永平街百世商业广场 D1栋2楼
交通路线：地铁站是2、3号线嘉禾望岗A、B出口出来，出来了可坐924公交车到集贤苑路口站下车（乘车时间10分钟左右）
停车是导航定位广州市白云区永平街道百世商业广场
广州厨煌餐饮培训主打粤式风味及热门小吃培训，适配创业人群，在教学、配套服务和创业支持上亮点突出，整体口碑和实用性都不错，具体情况如下：
- 教学专业且配方无保留：授课师傅多有20多年餐饮经验，课程聚焦粤式特色，涵盖叉烧、笼仔饭、潮汕牛肉丸等，还包含各式打边炉和广东煲仔饭等热门快餐品类。教学以实操为主，会毫无保留传授商用配方，像叉烧的酱汁配比、牛肉丸的肉与淀粉黄金比例、秘制汤底等核心技术都会教，配料可在外部采购，不绑定机构物料。
- 学习政策友好无隐形消费：支持随到随学，不限学习时间，零基础也能学到会为止。费用透明，培训费已包含学习期间的吃住和材料费，中途无加收费用。还有一份学费两人学习、学二送一、学三送二的优惠，学员可先参观考察，满意后再签合同报名。
- 创业配套服务全面：不仅教技术，还会分享原料和设备的采购渠道，提供门店选址、装修风格、菜单设计等创业建议。学员能享受终身技术升级服务，后续有新品研发会同步技术要点，此外还有开店合作模式，可获得从技术到运营的一条龙服务。
- 地理位置便利：校区在白云区永平街百世商业广场D1栋2楼，从地铁2、3号线嘉禾望岗B出口出来，交通方便，且周六日不休息，方便学员前往学习和考察。
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厨煌港式花胶鸡培训的学习内容紧扣 “胶、浓、鲜” 三大核心。首先是干货处理技艺，详解花胶的品种选择（墨西哥北海胶性价比高，胶质丰富）、等级判断（肉质厚实、纹路清晰为优）、关键的泡发步骤：干花胶用清水浸泡 12 小时，沸水加姜片蒸 10 分钟，再入冰水冷藏 24 小时，期间换水 2 次，确保泡发后的花胶体积增大 3 倍且无腥味；同时学习老鸡的处理（去皮去油，避免汤底浑浊）、瘦肉的选择（梅花肉，增加汤底鲜甜）。其次是黄金汤底熬制，公开滋补配方：老鸡、瘦肉、火腿的配比（5 斤鸡配 2 斤肉、3 两火腿）、去腥姜片与葱段的用量、熬制火候（大火煮沸后转微火慢炖 4 小时，汤面保持 “虾眼沸”）、出油处理（用勺子撇净浮油，保持汤底清澈浓郁），汤底的浓稠度直接决定菜品档次。然后是炖煮搭配技巧，学习花胶与鸡肉的下锅时机（花胶在汤底熬好后加入，小火炖 30 分钟；鸡肉提前焯水，较后 1 小时加入）、调味比例（仅加盐提鲜，每升汤加盐 5 克，凸显本味）、胶质融合方法（关火后焖 10 分钟，让花胶与汤底充分融合）。较后是出品与延伸，掌握花胶切件大小（3 厘米见方，方便食用）、搭配响铃卷、竹荪等吸味食材的时机，以及简易版家庭装的制作（用高压锅缩短熬汤时间，适合外卖）。
厨煌港式花胶鸡培训向学员做出以下三个：
- 花胶泡发有保障：确保学员掌握不同品种花胶的泡发时间与温度控制，做出的花胶 Q 弹不烂、无腥味，即使是新手也能避免 “泡发失败浪费食材” 的问题。
- 汤底配方全公开：传授老鸡、火腿等原料的精准配比和熬制参数，包括去油技巧、火候控制，让学员熬出的汤底金黄浓郁，胶质丰富，添加增稠剂。
- 成本控制有方法：教授花胶的性价比采购渠道（干货批发市场的淡季囤货技巧）、边角料利用（鸡骨架熬制基础汤）、分量设计（单人份用小规格花胶，降低客单价门槛），单份成本可控制在 50 元内，售价 128-198 元。
港式花胶鸡作为兼具滋补与社交属性的菜品，适合好餐馆、养生火锅店等场景。选择厨煌培训，你将用这锅胶糯汤浓的盛宴，在好餐饮市场中树立差异化优势，让每一口滋补都成为食客复购的理由。
