脆皮烧肉培训学什么?厨煌哪家强
正宗脆皮烧肉技术培训，厨煌传承老广经典烧腊手艺
脆皮烧肉是广式烧腊中极具代表性的品类，以其表皮金黄酥脆、肉质鲜嫩多汁、咸香醇厚的特点，成为男女老少都喜爱的美食。无论是直接食用、搭配米饭做成烧肉饭，还是作为宴席上的开胃菜，脆皮烧肉都备受青睐，市场需求旺盛。正宗的脆皮烧肉核心在于表皮的起沙脆皮和肉质的入味鲜嫩，看似简单的菜品，却对选材、腌制、扎孔、风干、烧制等环节有着极高的要求。厨煌专注广式烧腊培训多年，凭借专业的教学团队和成熟的实操教学模式，将老广传承的脆皮烧肉制作手艺完整传授给学员，助力创业者轻松解锁这一经典美食的制作技巧。
------------------------------------
广州厨煌餐饮培训中心：
联系人：李经理（加V信看现场培训视频了解更多详情） 学习期间提供吃住
联系方式:网站正上方方或者正下方有联系方式(微信同步）为方便创业者，现推一份学费一起可以两人过来学习。
现推荐特惠活动：学二送一，学三送二，学的多优惠的多。
实践学习地址：广州市白云区永平街百世商业广场 D1栋2楼
厨煌地铁路线如下:
1、广州火车站（汽车省站）坐地铁到2号线到嘉禾望岗站B出口
2、广州南站（动车）坐2号线到嘉禾望岗站B出口
3、广州机场南站坐3号线到嘉禾望岗B出口
4、广州东站（火车站）坐3号线到嘉禾望岗B出口
5、广州白云站(高铁站、火车站）坐12号到白云文化广场转2号线到到嘉禾望岗B出口
停车是导航定位广州市白云区永平街道百世商业广场
教学会商用版技术配方工艺，随到随学，不管有无基础都可以学会为止，不限制学习时间，学会了配料在外面就可购-，不需要再本部购-，师傅有20多年餐饮经验，教学技术配方、经验、技巧；终身技术升级，后期服务，中途后期没有任何加收费用，外地过来学习的学员更不用担心吃住问题，直接包吃住，让您千里迢迢过来，不负此行！
可以现场参观考察再签订合同报名学习，包括后期开店的原料、设备都有教哪里有购-的，专业教学餐饮培训学校，也有实体店培训点
真正的学会商用技术配方，开店创业无忧！！！！（周六日不休息）
备注：也有开店合作模式，从技术到开店运营都有，一条龙服务。
---------------------------
在厨煌学习脆皮烧肉，核心学习内容围绕“食材甄选、腌制入味、扎孔风干、精准烧制、切片摆盘”五大核心展开，涵盖全流程关键技术。首先是食材甄选与预处理技术，学员将学习优质五花肉的挑选技巧（选择肥瘦相间、层次分明的三层五花肉，表皮厚实无破损），掌握五花肉的清洗、去毛、去皮（或留薄皮）处理，以及焯水去腥的方法（冷水下锅加姜片料酒，去除血沫和杂质），确保肉质鲜嫩无异味。其次是核心腌制配方学习，厨煌将传授传统腌制配方，包括盐、糖、生抽、老抽、五香粉、八角粉、蒜蓉等调料的精准搭配比例，学习调料的均匀涂抹技巧，掌握腌制时间的把控（确保调料风味充分渗透肉质，同时不影响表皮脆度）。再者是扎孔与风干技术，这是脆皮烧肉起沙的关键步骤。学员将学习表皮扎孔的技巧（用专用钢针均匀扎孔，孔距适中，深度到位），避免烧制时表皮起泡；掌握风干的环境要求（通风、干燥、低温，风干时间把控），让表皮水分充分蒸发，为后续脆皮打下基础。此外，还会系统学习烧制工艺，包括烤炉预热温度控制、烧制过程中的火候切换（先大火定型、再中火逼油、较后大火脆皮）、烤制时间把控，以及出炉后的处理技巧（趁热刷油提升光泽度）；同时学习切片技巧（保证表皮不脱落、肉质不松散）和摆盘搭配，配套讲解食材成本控制、成品保鲜方法、烧腊店运营相关知识。
厨煌针对脆皮烧肉培训，做出以下3点核心：
配方无保留：所有腌制配方、调料搭配比例全部公开，老师详细讲解每种调料的作用和比例调整技巧，确保学员能独立掌握配方调制，做出表皮起沙、肉质入味的正宗脆皮烧肉。
实操教学：全程实操教学，拒绝理论空谈，每个学员都有专属操作工位，从食材预处理、腌制、扎孔风干到烧制、切片，每个环节都由资深师傅一对一指导，学员亲手实操，直到能独立完成完整的脆皮烧肉制作。
后续保障：学员毕业后享有终身技术咨询服务，遇到任何制作问题或经营难题，都可随时联系老师咨询；同时提供技术升级服务，后续如有配方优化或新品研发，可返校学习。
脆皮烧肉作为广式烧腊的经典品类，凭借独特的口感和广泛的消费群体，成为烧腊店的必备单品，创业前景广阔。厨煌始终以学员的学习效果和创业需求为核心，通过专业、系统的教学，帮助零基础学员快速掌握脆皮烧肉制作技术。无论你是餐饮新手还是想要拓展烧腊品类的从业者，选择厨煌，都能获得靠谱的技术保障和实用的创业指导，轻松在烧腊市场中脱颖而出。
