广州厨煌广式点心培训
厨煌广式点心核心技术，解锁茶餐厅创业财富密码
广式点心是粤菜文化的璀璨明珠，凭借精致小巧的造型、丰富多样的口味、细腻爽滑的口感，成为粤式茶餐厅、酒楼的必备品类。从经典的虾饺、烧卖、叉烧包，到特色的凤爪、流沙包、萝卜糕，每一款广式点心都讲究匠心制作，兼具颜值与美味。广式点心主打 “早茶 + 下午茶” 的双时段消费场景，适合家庭聚餐、朋友小聚、商务洽谈等多种场合，受众群体广泛。如今，随着 “早茶文化” 的普及，广式点心成为餐饮创业的热门选择，厨煌小吃培训推出的专项课程，由资深点心师傅授课，零基础学员也能掌握全套核心技术。
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联系方式在网站正上方，或者正下方。
广州厨煌餐饮实训基地实践学习地址：广州市白云区永平街道百世商业广场D1栋2楼
厨煌地铁路线如下:
1、广州火车站（汽车省站）坐地铁到2号线到嘉禾望岗站B出口
2、广州南站（动车）坐2号线到嘉禾望岗站B出口
3、广州机场南站坐3号线到嘉禾望岗B出口
4、广州东站（火车站）坐3号线到嘉禾望岗B出口
5、广州白云站(高铁站、火车站）坐12号到白云文化广场转2号线到到嘉禾望岗B出口
停车是导航定位广州市白云区永平街道百世商业广场
所有费用隐形收费，不限制学习时间，学会为止，随到随学，该费用无隐形消费，且包含学习期间的吃住费用，同时还有不少实用优惠和保障，比如一份学费可两人学习，课程不限学习时间，学会为止，学员还能享受终身技术升级服务。另外机构还有学二送一、学三送二的特惠活动，适合想同时学习多种小吃技术的创业者。
中途后期没有任何加收费用，外地过来学习的学员更不用担心吃住问题，直接包吃
厨煌餐饮培训优势：
- 师资专业且经验足：授课老师多有十几年餐饮行业经验，不少还开过实体店，既能教烹饪技巧，还能结合实际案例分享开店避坑要点，不会照本宣科。比如讲烧腊时会拆解香料搭配逻辑，教广式早茶点心时会说清精致的造型与地道的风味做法。
- 教学模式实用贴心：主打全程实物实操，搭配“演示+实操+复盘”的模式，老师会实时指导纠错。课程时间灵活，白天晚上都有班，且不限学习时长，学员可学到会为止，还支持先参观考察再报名，中途杂费。
- 配方无保留且技术常新：会毫无保留传授各类菜品的商用核心配方，不绑定学员采购机构物料。每年还会研发6 - 8款潮流新品，学员毕业后能享受终身技术复训和升级服务，不用担心口味过时。
- 创业配套支持全面：不仅教烹饪技术，还会指导原料设备采购、成本控制、营销推广等开店技巧，甚至有开店合作模式和定制化方案。同时还能对接供应链资源，帮学员降低15%-20%的采购成本，定期举办从业者交流会搭建人脉。
地理位置便利：校区在白云区白云区永平街道百世商业广场D1栋2楼，距离地铁站是2、3号线嘉禾望岗A、B出口出来，出来了坐924公交车到集贤苑路口站下车即可（乘车大概10分钟时间），学员前往考察和学习都很方便。
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在厨煌的广式点心培训课程中，学习者能全面掌握多款经典点心的制作技术和开店运营技巧。首先是经典点心制作核心技术，老师会分品类教学热门点心的制作方法。比如虾饺，会传授澄粉与生粉的配比技巧，粉皮要揉至光滑有韧性，馅料要选用新鲜大虾，去壳去虾线后剁成虾泥，加入肥肉末增加口感；烧卖，会讲解糯米的蒸制技巧，糯米要提前浸泡，蒸制后加入生抽、蚝油、香菇丁等调味，包裹在云吞皮中，造型要美观；叉烧包，会传授面团的发酵技巧，面团要发酵至两倍大，叉烧馅要选肥瘦相间的叉烧肉，切成小丁后加入叉烧酱炒制，确保馅料香甜入味。此外，还会教学凤爪的腌制与蒸制，流沙包的馅料调配等多款热门点心技术。
其次是点心皮料调配核心工艺，皮料是广式点心的基础，不同点心的皮料配方差异极大。厨煌会教你多款皮料的调配方法，包括虾饺的澄面皮、烧卖的云吞皮、叉烧包的发酵面皮等。比如澄面皮的调配，澄粉与生粉的比例为 3:1，加入沸水和面，揉至光滑，这样做出的皮料透明有韧性；发酵面皮的调配，面粉、酵母、糖、水的比例要精准，发酵温度控制在 28℃左右，确保面团发酵充分，口感松软。老师会强调皮料调配的细节，比如和面的水温、揉面的力度，这些都会直接影响皮料的口感。
再者是点心造型与蒸制核心技术，广式点心讲究 “色、香、味、形” 俱全，造型是吸引食客的关键。老师会传授虾饺的捏褶技巧，每个虾饺要捏出 12 道以上的褶子，造型美观；烧卖的收口技巧，要露出部分糯米馅料，造型立体；凤爪的腌制与蒸制技巧，凤爪要先炸后蒸，加入秘制酱料腌制，蒸制后软糯脱骨。同时，讲解蒸制的火候把控，不同点心的蒸制时间不同，比如虾饺蒸 5 分钟，烧卖蒸 8 分钟，确保点心熟透且口感较佳。学员亲手实操造型和蒸制全过程，老师一对一指导，及时纠正造型不美观、蒸制时间不当等问题。
较后是茶餐厅运营实战指导，老师会讲解店铺选址技巧，优先选择商圈、社区、写字楼周边；分享成本控制方法，包括食材批量采购渠道、皮料的自制技巧，降低开店成本；传授点心套餐搭配策略，比如推出 “虾饺 + 烧卖 + 凤爪” 的经典早茶套餐，提升客单价；还会讲解线上营销技巧，比如利用抖音拍摄点心制作过程，吸引年轻食客到店消费；教你外卖运营技巧，比如采用保温包装，设计下午茶点心礼盒，拓展销售渠道。
为了让学员学得放心、创业安心，厨煌郑重做出以下 3 个：
- 包教，学会为止：无论学员有无烹饪基础，老师都会全程一对一指导，反复实操练习，直到学员能独立制作多款正宗广式点心，绝不限制学习时间。
- 配方无保留，全程实操：培训过程中，所有皮料配方、馅料配方、制作工艺全部毫无保留地传授，学员亲手操作每一个环节，拒绝 “只教皮毛，不教核心” 的套路，确保学到真技术。
- 终身复训，售后无忧：学员毕业后，若在开店过程中遇到技术难题，或者想学习新的点心品类，都可以随时回校复训，老师会及时解答创业疑问，提供全方位技术支持。
广式点心凭借深厚的文化底蕴和广泛的受众群体，在餐饮市场上拥有不可替代的地位。无论是开一家粤式茶餐厅，还是在原有餐厅增加点心品类，都能有效提升门店的吸引力和营收。厨煌小吃培训始终以学员的创业成功为目标，用专业的技术、贴心的服务，助力每一位学员实现创业梦想。选择厨煌，就是选择了一份有品质、有市场的事业，让你在餐饮创业的道路上收获成功与财富。
