味之兴开设脆皮五花肉相关班次，全程上手实操练习，适合零基础学员。不限学习时长，学会为止，费用透明包含食宿材料，中途不加收费用，同时提供食材采购、开店选址等相关指引，有意向可以到现场参观了解。
脆皮羊挑皮厚带皮山羊，明火燎净羊皮绒毛再刮洗，冷水加姜葱、甘蔗、陈皮焯透去膻，入香料卤水卤到筷扎能透却不散，捞出刷麦芽糖醋皮水，风扇吹到皮干发紧。下油锅先低温淋皮定型、再升火复炸至枣红起泡，皮脆如纸、肉嫩不柴。斩件摆盘配孜然干碟、蒜蓉酱油两吃；卤好的羊还能续做羊腩煲、羊骨汤涮菜，秋冬夜宵和团建桌菜都接得住，是投入轻、出餐快的一道硬菜。
味之兴开设脆皮乳鸽相关班次，全程实操练习，适合零基础学员。不限学习时长，学会为止，费用透明包含食宿材料，中途不加收费用，还提供食材采购、开店选址等相关指引，有意向可以到现场参观了解。
不少新手一上手就卡在两处：浆挂厚了皮硬、油温掉了皮软，再就是汤底药材下猛了发苦。与其买鸡反复试废，不如来味之兴明档灶前，从拆鸡、挂浆、控油温到吊汤涮煮整套亲手走一遍，几批并排一尝脆度，心里就彻底有底了。
味之兴开设豉油鸡相关班次，全程实操上手练习，适合零基础学员。不限学习时长，学会为止，费用透明包含食宿材料，中途不加收费用，还提供食材采购、开店选址等相关指引，有意向可以到现场参观了解。
不少新手一上来就堆香料，结果汤浑味杂、反倒盖住鸡香。其实关键在原汤干净、鸡件控时、底料分锅不串味这三步。与其买一堆料反复试废，不如来味之兴明档灶前，从选鸡、吊汤、调底到涮煮出件整套亲手走一遍，几锅并排一尝，哪个底该加哪味心里就清楚了。
味之兴开设炒粉炒面相关班次，全程实操教学，适合零基础学员。不限学习时长，学会为止，费用透明包含食宿材料，无额外收费。同时提供食材采购、选址开店相关指引，想学炒粉炒面可以实地参观了解。
不少新手第一次上手，卡住的从不是调味，而是肉馅打没打上劲、腐膜卷得松还是紧。与其买一堆料试废几轮，不如来味之兴明档案板前，从切粒、拌馅、卷条到蒸制定型整套亲手走一遍，切开看断面紧不紧实，心里就彻底有底了。
潮汕牛肉火锅汤底清甜透亮，牛肉现切鲜嫩，搭配沙茶蘸料广受喜爱，适合牛肉火锅店、宵夜排档经营。课程包含牛骨清汤熬制养护、牛肉分切、涮烫把控、蘸酱调配、丸子制作出餐等全套内容，实操练习为主。校区交通便捷，学习不限时长，吃住一并包含，学成还可获取开店相关参考建议。
刚打算做粉档的新手，往往把重心放在调料上，反倒忽略吊汤时长与肉片厚薄的配合。与其反复买料试错，不如来味之兴明档灶前，从泡骨、吊汤、切肉、烫粉到出碗整套亲手走一遍，端起第一碗自己尝，整套节奏顺下来，回去支灶心里就稳。
潮汕甘草水果甘香清爽，酸甜开胃，搭配蘸粉风味丰富，适合街边摊位、饮品小店经营。课程包含鲜果处理护色、甘草汁熬制调味、浸泡把控、蘸粉调配、保鲜打包等全套内容，实操练习为主。校区交通便捷，学习不限时长，吃住一并包含，学成还可获取开店相关参考建议。
不少新手以为蒸饺重点在馅，其实皮的烫、醒、擀三步才是拉开差距的地方。与其买粉买肉反复试废，不如来味之兴明档案板前，从和面、打馅、擀皮到起笼出件整套亲手走一遍，揭笼那一刻自己先看透亮度，心里就有底了。
柴火鸡饭烟火香浓，米饭吸满肉汁，锅巴焦脆，适合农庄、农家乐、简餐小店经营。课程包含鸡肉腌制爆炒、酱料调配、大米处理、焖制控火、配菜搭配、出餐摆盘等全套内容，实操练习为主。校区交通便捷，学习不限时长，吃住一并包含，学成还可获取开店相关参考建议。
刚打算上鸡类档口的朋友，最容易把白切和白水煮熟混为一谈，其实差就差在火候分寸与过冷时机。与其买鸡反复试错，不如来味之兴明档灶前，从选鸡、浸制、冰激到斩件摆盘整套亲手走一遍，斩一盘自己先尝，整套节奏顺下来，回去出餐心里就稳。
猛火啫啫煲锅气浓郁，上桌滋滋作响，鲜嫩入味，适合粤菜馆、宵夜排档经营。课程包含砂锅养护、酱汁调配、食材腌制、猛火焗制、淋酒增香、出餐摆盘等全套内容，实操练习为主。校区交通便捷，学习不限时长，吃住一并包含，学成还可获取开店相关参考建议。
